Massa

• 1. Bata as gemas e a manteiga.

• 2. Feito isto, acrescente 2 colheres (sopa) do queijo ralado, a maionese, o leite, o creme de leite, a farinha de trigo e o fermento, misturando tudo aos poucos cuidadosamente, sem bater, até a massa ficar homogênea.

• 3. Divida a massa em duas.

• 4. Em um refratário untado com margarina, coloque a metade da massa.

• 5. Recheie e cubra com a outra metade.

• 6. Por cima, espalhe as claras em neve e salpique o restante do queijo ralado.

• 7. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 20 minutos.

• 1. Cozinhe o peito de frango na água, com o tablete de frango.

• 2. Desfie e reserve, junto com o caldo formado.

• 3. Refogue o alho no óleo, acrescente a cebola, o pimentão, o frango e o restante dos ingredientes.

• 4. Deixe ferver até que os sabores se apurem, ficando um molho consistente, sem muito caldo.

• 5. Deixe esfriar.