Pizza de Brigadeiro: A Sobremesa Perfeita para Conquistar Paladares!
Prepare-se para uma explosão de sabor com esta incrível receita de Pizza de Brigadeiro! Uma combinação divina da leveza da massa de pizza com a cremosidade irresistível do brigadeiro. Perfeita para festas, encontros com amigos ou para aquele momento especial que pede um doce criativo e delicioso.
Ingredientes
Para a Massa da Pizza:
- 1 kg de farinha de trigo de boa qualidade
- 30 g de fermento biológico fresco
- 1 1/2 copos de água morna
- 1 1/2 colheres (café) de açúcar
- 1 1/2 colheres (café) de sal
- 1 xícara (café) de óleo de soja
Para a Cobertura de Brigadeiro:
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó cheias
Modo de Preparo
Preparando a Massa da Pizza Doce:
- Em um recipiente grande, dissolva o fermento biológico fresco com o açúcar e um pouco da água morna. Deixe descansar por alguns minutos até formar uma espuminha, indicando que o fermento está ativo.
- Adicione a farinha de trigo, o sal, o restante da água morna e o óleo de soja à mistura do fermento. Misture bem até que todos os ingredientes se incorporem.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e enfarinhada. Comece a sovar a massa vigorosamente por cerca de 10 a 15 minutos, até que fique lisa, elástica e homogênea. Este passo é crucial para a textura da sua Pizza de Brigadeiro.
- Divida a massa em porções, formando os discos de pizza do tamanho desejado. Abra cada disco com um rolo e coloque em assadeiras untadas.
- Leve os discos de massa para pré-assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até que estejam levemente dourados e firmes. Retire do forno e reserve.
Preparando a Cobertura de Brigadeiro:
- Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o leite condensado e o achocolatado em pó.
- Mexa continuamente em fogo baixo, sem parar, até que o brigadeiro comece a desgrudar do fundo da panela. Para um brigadeiro perfeito, com a consistência ideal para espalhar na pizza, não deixe cozinhar demais.
- Retire o brigadeiro do fogo e, se desejar, adicione uma pitada de extrato de baunilha para realçar o sabor do chocolate.
Finalizando a Pizza de Brigadeiro:
- Espalhe generosamente a cobertura de brigadeiro sobre os discos de pizza pré-assados.
- Retorne ao forno preaquecido (180°C) por mais 5 minutos, apenas para aquecer e deixar o brigadeiro um pouco mais cremoso e brilhante.
- Retire do forno, corte em fatias e sirva sua deliciosa Pizza de Brigadeiro ainda quente. Experimente decorar com granulado, raspas de chocolate ou frutas vermelhas para um toque especial!
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas
Se você adorou esta receita de Pizza de Brigadeiro, com certeza vai amar explorar outras delícias doces em nosso site:
- Brigadeiro de Panela: A versão clássica e irresistível do nosso doce favorito.
- Torta de Chocolate Cremosa: Uma sobremesa sofisticada e indulgente para qualquer ocasião.
- Mini Pizzas Doces: Uma variedade de sabores para criar suas próprias pizzas de sobremesa.
