Risoni com camarão, tomate-cereja e espinafre da Maria Clara Gueiros

Descubra o sabor e a praticidade nesta deliciosa receita de Risoni com camarão, tomate-cereja e espinafre da Maria Clara Gueiros! Um prato vibrante e nutritivo, perfeito para quem busca uma refeição sofisticada e rápida de preparar, combinando a leveza do risoni com a riqueza dos frutos do mar e vegetais frescos.

Ingredientes

• • • 1 colher de sopa de manteiga

• • • 200 gramas de camarão limpo

• • • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • • Suco de limão (para temperar o camarão)

• • • 1 colher de sopa de azeite extra virgem

• • • 1 cebola média, picada finamente

• • • 3 dentes de alho, amassados ou picados

• • • 100 gramas de tomate-cereja, cortados ao meio

• • • 180 gramas de risoni (ou orzo)

• • • 2 e ½ xícaras de água quente (ou caldo de legumes, para mais sabor)

• • • ½ maço de espinafre fresco, picado grosseiramente (confira os benefícios do espinafre)

• • • ½ xícara de queijo parmesão ralado na hora

• • • 1 colher de sopa de cream cheese (para cremosidade extra)

Modo de Preparo

1. 1. • Em uma panela grande ou frigideira funda, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o camarão limpo e tempere com sal, pimenta e um fio de suco de limão. Refogue rapidamente por 2-3 minutos, apenas até ficarem rosados. Retire os camarões da panela e reserve.

1. 1. • Na mesma panela, adicione o azeite e refogue a cebola picada até ficar translúcida e levemente dourada, por cerca de 3-5 minutos. Em seguida, acrescente o alho amassado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

1. 1. • Adicione os tomates-cereja cortados ao meio na panela. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino e misture bem. Cozinhe por alguns minutos até que os tomates comecem a soltar seus sucos.

1. 1. • Acrescente o risoni à panela, tempere novamente com sal e pimenta e misture bem para que os grãos absorvam os sabores do refogado.

1. 1. • Despeje a água quente (ou caldo) sobre o risoni. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o risoni esteja cozido “al dente” e a maior parte da água tenha evaporado, o que deve levar cerca de 10-12 minutos. O ponto ideal é que o risoni fique cremoso, lembrando um risoto.

1. 1. • Por fim, adicione o espinafre picado, o camarão reservado, o queijo parmesão e o cream cheese. Misture delicadamente até o espinafre murchar e todos os ingredientes estarem bem incorporados e aquecidos. Ajuste o tempero se necessário.

1. 1. • Sirva imediatamente o seu delicioso Risoni com camarão, tomate-cereja e espinafre da Maria Clara Gueiros e desfrute de uma refeição reconfortante e cheia de sabor!

Sugestões de outras receitas relacionadas

Se você amou este Risoni com camarão, explore outras opções saborosas em nosso site:

• • • Risoto de Camarão Cremoso

• • • Spaghetti ao Molho Pesto e Camarão

• • • Macarrão com Legumes e Queijo

Recomendações Imperdíveis

Kit com 2 Suporte de Esponja Gancho Pia Aço Inox Louça Cozinha Inoxidável Suporte para Sabonete Pia de Cozinha Adesivo para Bucha - IT

R$20,67

Comprar Agora

Kit 20 Mini Prendedor presilhas Clipes fecha saco embalagem pregador metal,Mantém os Alimentos Frescos Por Mais Tempo, Impede a Entrada de Ar, Pode Ser Usado Também Em Lavanderias-Lene

R$25,81

Comprar Agora