Risoto de frango

Risoto de frango


No quadro “Hora da Broca”, Ivanildo Ferreira preparou um delicioso ‘Risoto de Frango’, uma receita prática que transforma sobras de frango em um prato sofisticado e cheio de sabor, além de ser econômico e sustentável, reaproveitando o frango. Uma opção prática para o dia a dia.

Receitas É do Pará: Risoto de frango – TV Liberal — Foto: Ivam Henriques

Dificuldade de preparo Fácil

A cremosidade do arroz se combina com o sabor intenso do caldo e os temperos, criando um prato que surpreende pela simplicidade e riqueza de sabor.

Ingredientes

Risoto de frango

  • 1 fio de azeite;
  • 300 mililitro de caldo de frango;
  • 1 cebola;
  • 1 alho;
  • 1 copo de arroz;
  • 1 cenoura;
  • 200 gramas de frango desfiado;
  • ¹/² lata de milho cozido;
  • 50 gramas de queijo coalho;
  • Cheiro verde;
  • Manjericão;
  • 1 caixa de creme de leite;
  • 50 gramas de queijo ralado;

Modo de Preparo

Risoto de frango

  1. 1 O risoto de frango do professor Ivan é uma receita que começa com o preparo do caldo, que é essencial para o sabor do prato, ele reaproveita o caldo que já está preparado;
  2. 2 Esse caldo é mantido quente enquanto o risoto é preparado, já que é adicionado gradualmente ao arroz;
  3. 3 Para o risoto em si, comece com uma panela, refogue a cebola e o alho em azeite ou manteiga até ficarem dourados;
  4. 4 Em seguida, misture o arroz, e refogue. A partir daí, coloque o caldo de frango, mexendo constantemente para liberar o amido do arroz e garantir a cremosidade;
  5. 5 Logo após acrescente a cenoura, assim que a água estiver fervendo junte o frango, que já está temperado;
  6. 6 Coloque o queijo coalho, cheiro verde e para agregar o sabor do sal reforce com queijo ralado (o tanto que desejar);
  7. 7 Para finalizar, complemente com creme de leite e manjericão. O risoto é servido ainda quente.

Acompanhe todo o preparo da receita de “Risoto de frango” no vídeo abaixo:

Receitas É do Pará: Risoto de frango - TV Liberal

Receitas É do Pará: Risoto de frango – TV Liberal



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