Rocambole de Coco Cremoso: Sabor Tropical para sua Mesa!
Prepare-se para se deliciar com o nosso incrível Rocambole de Coco, uma sobremesa clássica que encanta pela sua textura macia e recheio cremoso e irresistível. Perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde especial até a sobremesa de um jantar festivo, este rocambole é surpreendentemente fácil de fazer e promete arrancar suspiros!
Ingredientes do Rocambole de Coco
Para a Massa:
- 2 unidades de ovo (ovos frescos garantem melhor resultado e nutrientes)
- 4 colheres (sopa) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (peneirada para uma massa mais leve)
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
Para o Recheio:
- 25g de margarina (ou manteiga, para um sabor mais rico)
- 50g de coco ralado (dê preferência ao coco fresco ou de boa qualidade para intensificar o sabor do Rocambole de Coco)
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo do Rocambole de Coco
- Prepare a Massa: Em uma tigela grande, bata as claras em neve firme. Se precisar de uma ajuda, confira nosso guia de como bater claras em neve perfeitas. Em seguida, adicione as gemas, a água e o açúcar, batendo bem até incorporar. Com uma espátula ou fouet, incorpore delicadamente a farinha de trigo e o fermento químico em pó até obter uma massa homogênea para o seu rocambole.
- Prepare a Forma: Forre uma forma retangular de aproximadamente 25×35 cm com papel alumínio. Unte o papel alumínio com a margarina (ou manteiga) e distribua o coco ralado uniformemente por toda a base da forma.
- Montagem do Recheio e Massa: Sobre o coco ralado, espalhe o leite condensado por toda a superfície da forma. Com cuidado, distribua a massa do Rocambole de Coco sobre o leite condensado e o coco. A massa é um pouco densa, então use uma colher para espalhar sem misturar com a camada de baixo.
- Asse o Rocambole: Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média alta (180-200°C) por cerca de 15-20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque. Fique de olho para não queimar e garantir a umidade ideal do Rocambole de Coco.
- Enrole e Finalize: Retire o rocambole do forno. Enquanto ainda estiver quente, vire-o cuidadosamente sobre um pano de prato limpo e levemente úmido, ou sobre uma folha de papel manteiga polvilhada com açúcar. Com muita delicadeza, retire o papel alumínio. Comece a enrolar o Rocambole de Coco pela lateral mais comprida, com o recheio para dentro. Se preferir, cubra com marshmallow e decore com mais coco ralado para um toque extra de sabor e beleza.
Outras Delícias para Você Experimentar
Se você adorou o nosso Rocambole de Coco, certamente vai amar outras receitas de sobremesas que combinam doçura e praticidade. Confira estas sugestões:
- Rocambole de Prestígio: Uma versão irresistível para os amantes de chocolate e coco, com a mesma praticidade de um rocambole.
- Bolo Gelado de Coco: Uma sobremesa refrescante e molhadinha, perfeita para dias quentes e fãs de coco.
- Pudim de Coco: Clássico e cremoso, um verdadeiro deleite para o paladar que explora a versatilidade do coco.
