Delicioso Rocambole de Milho com Goiabada: Receita Fácil e Irresistível!
Este Delicioso Rocambole de Milho com Goiabada é a prova de que sabores tradicionais podem se reinventar de forma espetacular. Com a doçura rústica do milho e a acidez marcante da goiabada, esta sobremesa fácil de fazer é perfeita para qualquer ocasião, seja um café da tarde especial ou um final de refeição inesquecível. Prepare-se para surpreender a todos com esta combinação irresistível!
Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 3 colheres (sopa) de fubá, para uma textura perfeita
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 6 ovos grandes (claras e gemas separadas)
- 1 colher (chá) de sal
- Margarina ou manteiga para untar
- Goiabada cremosa para decorar (opcional)
Para o Recheio:
- 1 xícara (chá) de goiabada cremosa (já pronta ou caseira)
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite (com ou sem soro)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular grande (aproximadamente 35cm x 45cm) com margarina e forre com papel manteiga, untando o papel também.
- Na batedeira, comece batendo as claras até ficarem em neve firme. Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma, e em seguida, o sal, até incorporar bem.
- Com a batedeira em velocidade baixa, adicione o açúcar e as farinhas (fubá e trigo) alternadamente, batendo apenas até a mistura ficar homogênea e sem grumos. Tenha cuidado para não perder a aeração das claras.
- Despeje a massa cuidadosamente na forma preparada, espalhando uniformemente. Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos, ou até que o bolo esteja firme ao toque e levemente dourado nas bordas. Evite assar demais para que o rocambole não resseque e quebre ao enrolar.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: Em um recipiente, misture bem a goiabada cremosa com o creme de leite até obter uma pasta homogênea e fácil de espalhar.
- Assim que o bolo estiver pronto, retire do forno. Imediatamente, desenforme sobre um pano de prato limpo e ligeiramente úmido. Retire o papel manteiga com cuidado.
- Com a ajuda do pano, enrole o bolo ainda quente como um rocambole. Deixe amornar enrolado por uns 10-15 minutos. Este passo é crucial para o Delicioso Rocambole de Milho com Goiabada adquirir o formato perfeito.
- Desenrole o bolo com delicadeza e espalhe o recheio de goiabada e creme de leite de maneira uniforme sobre toda a superfície. Enrole novamente, com firmeza, para formar o seu Delicioso Rocambole de Milho com Goiabada. Se desejar, decore a superfície com um fio de goiabada cremosa extra.
- Sirva gelado ou em temperatura ambiente. Bom apetite!
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