Rolinho de Queijo da Vó Linda
Prepare-se para um sabor que remete à infância com o autêntico Rolinho de Queijo da Vó Linda! Esta receita clássica é perfeita para lanches, festas ou para aquele momento especial que pede um quitute caseiro e reconfortante. Com uma massa macia e um recheio irresistível, cada mordida é uma viagem no tempo.
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 6 colheres (chá) de fermento químico em pó
- 6 colheres (sopa) de manteiga ou margarina gelada
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de açúcar
Para o Recheio
- 1 xícara (chá) de queijo branco picado (ou queijo minas frescal)
- 1 unidade de tomate picado (sem sementes)
- 1 unidade de ovo cozido, picado
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture bem todos os ingredientes da massa: a farinha de trigo, o fermento químico, a manteiga (ou margarina), o leite, o sal e o açúcar. Amasse até obter uma massa homogênea e elástica. A textura deve ser suave e maleável.
- Em uma superfície lisa e levemente enfarinhada, estique a massa com um rolo, formando um retângulo fino.
- Prepare o recheio: misture o queijo branco picado, o tomate picado e o ovo cozido picado. Espalhe uniformemente sobre a massa esticada.
- Enrole a massa cuidadosamente, como um rocambole, garantindo que o recheio fique bem distribuído.
- Com uma faca afiada, corte o rolo em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.
- Disponha os pedaços do Rolinho de Queijo da Vó Linda em uma assadeira grande, sem necessidade de untar. Deixe um pequeno espaço entre eles para que assem por igual.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos, ou até que os rolinhos estejam dourados e o recheio borbulhando.
- Retire do forno e sirva os Rolinhos de Queijo da Vó Linda quentinhos. Esta receita rende aproximadamente 30 rolinhos deliciosos!
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