Salada de Ovo | Egg Salad: Cremosa, Fácil e Perfeita!

Salada de Ovo | Egg Salad: Um Clássico Versátil e Delicioso

Prepare-se para descobrir a Salada de Ovo | Egg Salad perfeita, uma receita americana clássica, cremosa e incrivelmente fácil de fazer. Ideal para sanduíches rápidos, recheio de wraps ou como um acompanhamento leve, esta salada de ovo vai conquistar seu paladar com sua combinação de sabores frescos e textura irresistível.

Ingredientes para a Salada de Ovo | Egg Salad

A qualidade e frescor dos ingredientes são essenciais para o sucesso desta simples, porém saborosa, Salada de Ovo | Egg Salad.

- - 6 ovos médios

- - 60 gramas de maionese caseira ou industrializada (1/4 xícara)

- - 40 gramas de salsão/aipo (1 talo médio)

- - 25 gramas de cebola roxa (1/4 de cebola média)

- - 15 gramas de suco/sumo de limão (1 colher de sopa)

- - 12 gramas de mostarda tipo Dijon ou similar (1 colher de sopa)

- - 6 gramas de salsinha/salsa (2 colheres de sopa)

- - 4 gramas de cebolinha (2 colheres de sopa)

- - 1,5 grama de sal (1/4 colher de chá)

- - 0,5 grama de pimenta-preta/pimenta-do-reino (1/4 colher de chá)

receita de salada de ovo

Instruções de Preparo da Salada de Ovo | Egg Salad

Siga este guia detalhado para preparar uma Salada de Ovo | Egg Salad saborosa e com a textura perfeita.

1. Prepare os ingredientes (mise en place): Organize todos os ingredientes, medindo as quantidades e deixando-os prontos. Essa etapa de mise en place é crucial para um preparo tranquilo e para o sucesso da sua Salada de Ovo.

1. Corte os vegetais: Corte o salsão/aipo e a cebola roxa em cubos pequenos, de aproximadamente 0,5 cm. Pique a salsinha/salsa e a cebolinha (se for usar) com uma tesoura ou faca em pedaços de até 0,5 cm.

1. Cozinhe os ovos: Em uma panela média, coloque 2 litros de água para ferver. Quando a água começar a ferver, adicione os ovos com o auxílio de uma concha para evitar que a casca se quebre. Cozinhe os ovos por 12 minutos.
  Dica: Para garantir o ponto ideal, os ovos devem estar em temperatura ambiente. Caso estejam refrigerados, cozinhe-os por mais 1 minuto.

1. Resfrie os ovos: Retire os ovos da água quente e transfira-os para um recipiente com água fria (ou gelo) por pelo menos 5 minutos. Isso interrompe o cozimento e facilita a remoção da casca.

1. Separe os temperos: Em uma tigela, combine a maionese, o suco de limão, a mostarda, a cebola, a salsinha, a cebolinha, a pimenta-do-reino/pimenta-preta e o sal. Misture bem.

1. Prepare a base da salada: Misture todos os ingredientes da tigela com uma espátula, até que se forme uma pasta homogênea. Reserve enquanto termina o preparo dos ovos.

1. Corte os ovos: Após resfriar, descasque os ovos e corte-os em pedaços pequenos. Para sanduíches, pedaços bem pequenos são ideais. Para outros usos, pode cortar em pedaços maiores.

1. Adicione os ovos: Incorpore os pedaços de ovos à mistura de temperos reservada.
  Lembre-se: A proporção e o tamanho do corte dos ingredientes são importantes para a leveza e delicadeza desta deliciosa Salada de Ovo | Egg Salad.

1. Misture bem: Misture tudo cuidadosamente com a espátula até que a gema esteja completamente incorporada pelo molho, resultando em uma salada cremosa e homogênea. Ajuste o sal, se necessário, e refrigere até a hora de servir.

1. Sirva: Sirva a Salada de Ovo | Egg Salad fria como acompanhamento ou utilize-a como recheio delicioso para seus sanduíches ou wraps. Esta receita rende aproximadamente 480 gramas de salada.

No vídeo abaixo, você pode conferir uma reportagem sobre os chefs Akira Akuto e Nick Montgomery, criadores dos famosos sanduíches de salada de ovo do restaurante Konbi, em Los Angeles.

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