Salada de Penne, Atum, Aspargos e Tomatinhos: Frescor e Sabor em Cada Garfada

Perfeita para dias quentes ou como uma refeição leve e nutritiva, esta Salada de penne, atum, aspargos e tomatinhos é a combinação ideal de frescor e sabor. Uma receita vibrante, fácil de preparar e que agrada a todos, unindo a praticidade da massa com ingredientes frescos e cheios de vida. Prepare-se para um prato delicioso que se tornará um favorito da sua família!

Ingredientes

• • • 300 g de Penne Rigate (de preferência de boa qualidade para um resultado superior)

• • • 3 litros de água

• • • 2 colheres de sopa de sal grosso

• • • 1 lata de atum sólido em óleo, escorrido (escolha um atum de boa procedência para aproveitar ao máximo os benefícios do atum)

• • • 200 g de tomates cereja, cortados ao meio

• • • 200 g de aspargos frescos, cortados em pedaços pequenos (conheça os benefícios nutricionais dos aspargos)

• • • ½ cebola roxa, finamente fatiada

• • • ¼ de xícara de azeitonas pretas, fatiadas

• • • 3 colheres de sopa de Azeite de Oliva Extravirgem

• • • 50 ml de Vinagre Branco

• • • Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto

• • • Salsinha fresca picada, para finalizar

• • • Folhas de manjericão fresco, a gosto

Modo de Preparo

1. 1. • Numa panela grande, ferva a água e tempere generosamente com o sal grosso. Cozinhe a massa penne pelo tempo indicado na embalagem ou retire 1 minuto antes para uma textura al dente perfeita. Escorra bem, regue com um pouco de azeite para evitar que grude e deixe esfriar completamente.

1. 1. • Enquanto a massa cozinha, prepare os aspargos. Descarte as partes mais duras dos talos e corte-os em pedaços de 2 a 3 cm. Cozinhe-os em água fervente com sal por 2-3 minutos ou até que fiquem al dente. Em seguida, mergulhe-os imediatamente em uma tigela com água e gelo para interromper o cozimento e manter sua cor vibrante. Escorra e reserve.

1. 1. • Em uma tigela grande ou travessa, combine o penne cozido e frio, o atum escorrido, os tomates cereja cortados ao meio, os aspargos cozidos, a cebola roxa fatiada, as azeitonas pretas fatiadas e as folhas de manjericão rasgadas.

1. 1. • Em uma tigela pequena separada, prepare o molho: misture o azeite de oliva extravirgem, o vinagre branco, o sal e a pimenta-do-reino. Despeje este molho sobre a salada de penne, atum, aspargos e tomatinhos e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos.

1. 1. • Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Este tempo é crucial para que os sabores se harmonizem e se aprofundem. Antes de servir, adicione um fio extra de azeite, misture novamente e finalize com a salsinha fresca picada. Sirva fria e desfrute desta maravilhosa combinação!

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

Se você adorou esta Salada de penne, atum, aspargos e tomatinhos, com certeza vai gostar de outras opções leves e saborosas. Que tal experimentar uma Salada de Massa Colorida para variar seus pratos com macarrão? Para quem busca uma refeição rápida e com atum, a Torta de Atum Cremosa é uma excelente escolha. E para mais uma salada refrescante e com um toque italiano, não deixe de conferir a Salada Caprese com Penne. Bom apetite!

Recomendações Imperdíveis

Kit com 2 Suporte de Esponja Gancho Pia Aço Inox Louça Cozinha Inoxidável Suporte para Sabonete Pia de Cozinha Adesivo para Bucha - IT

R$20,67

Comprar Agora

Kit 20 Mini Prendedor presilhas Clipes fecha saco embalagem pregador metal,Mantém os Alimentos Frescos Por Mais Tempo, Impede a Entrada de Ar, Pode Ser Usado Também Em Lavanderias-Lene

R$25,81

Comprar Agora