Salgados Finos

Prepare-se para encantar seus convidados com uma variedade irresistível de Salgados Finos! Esta receita versátil é a base perfeita para criar mini delícias que farão sucesso em qualquer festa, lanche da tarde ou evento especial. Com uma massa simples e incrivelmente saborosa, você terá a liberdade de explorar uma infinidade de recheios e formatos, transformando a arte de fazer salgados em uma experiência divertida e deliciosa.

Salgados Finos Irresistíveis: Receita Fácil para Festas - receita deliciosa profissional - passo 2

Ingredientes

- - 600 g de farinha de trigo (aproximadamente, até soltar das mãos)

- - 250 g de margarina

- - 1 pacote de queijo ralado (parmesão ou similar, para um sabor marcante)

- - 10 colheres (sopa) de leite

- - 2 unidades de gema de ovo

Salgados Finos Irresistíveis: Receita Fácil para Festas - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo

1. - Em uma tigela grande, misture a margarina, o queijo ralado, as gemas e o leite. Combine bem até obter uma mistura homogênea.

1. - Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, incorporando-a à massa. O segredo é adicionar até que a massa comece a soltar das mãos, tornando-se maleável e fácil de trabalhar. Não sove demais para não desenvolver o glúten excessivamente, mantendo seus Salgados Finos macios.

1. - Trabalhe a massa em uma superfície limpa até que fique lisa e uniforme. Agora sua base para diversos Salgados Finos está pronta!

1. Ideias de Salgados Finos com esta Massa:
  - - - Margaridinhas: Faça pequenas bolinhas com a massa e recheie com um amendoim salgado. Marque a superfície com uma faca para simular pétalas, pincele o centro com gema e polvilhe com queijo ralado antes de levar ao forno pré-aquecido até dourar.
  - - - Queijinhos Recheados: Modele bolinhas, faça um pequeno buraco e recheie com creme de queijo (pode ser requeijão ou um patê de queijo temperado). Achate levemente, pincele com clara de ovo, polvilhe com queijo ralado e decore com tirinhas de azeitona.
  - - - Ouriço de Castanha: Forme bolinhas e coloque um pedaço de castanha (caju ou do Pará) no centro. Passe as bolinhas na clara de ovo (sem bater) e depois em castanha triturada para criar o efeito “ouriço”. Asse até ficarem dourados.
  - - - Pastelzinho Misto: Abra porções da massa com um rolo e corte em formato de pastel. Recheie com presunto e queijo picados. Feche bem as bordas e pincele com gema para um brilho apetitoso.
  - - - Pastelzinho Romeu e Julieta: Repita o processo dos pasteizinhos, mas recheie com queijo cremoso e pedacinhos de doce de goiaba. Ao sair do forno, polvilhe com açúcar refinado para um toque especial. Para mais ideias de sobremesas pequenas, experimente esta Torta de Limão Mini.
  - - - Pãezinhos de Frango com Requeijão: Dê um formato de pequenos pães à massa e recheie com frango desfiado, temperado e misturado com requeijão cremoso. Pincele com gema antes de assar.
  - - - Enroladinho de Presunto: Abra a massa em formato retangular, distribua fatias de presunto por cima, enrole como um rocambole e corte em fatias. Pincele e asse. Uma variação deliciosa pode ser o Enroladinho de Salsicha.
  - - - Empadinha de Camarão: Forre pequenas forminhas de empada com a massa, coloque o recheio de camarão cremoso, cubra com uma tampa de massa e pincele com gema. Leve ao forno até as empadinhas ficarem douradas e a massa cozida. Para um recheio perfeito, confira um guia sobre preparar recheio de camarão.

1. - Asse seus Salgados Finos em forno pré-aquecido (180°C) até que estejam levemente dourados. O tempo pode variar conforme o tamanho e o tipo do salgado.