Salmão Cremoso Irresistível: Receita Fácil e Rápida
Prepare-se para uma experiência culinária que une a nobreza do salmão à cremosidade de um molho delicioso. Este Salmão Cremoso Irresistível: Receita Fácil e Rápida é a escolha perfeita para quem busca uma refeição sofisticada, porém descomplicada, que encanta em qualquer ocasião. Com sua textura delicada e o sabor marcante, este prato promete ser um sucesso na sua mesa, ideal para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha.
Ingredientes:
Para o Salmão:
- 4 postas de salmão (aproximadamente 150-200g cada), limpas, sem espinhos e sem pele
- Suco de 1/2 limão
- 1 dente de alho espremido
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 fio de azeite
Para o Molho Cremoso:
- 1/2 cebola média, cortada em pedaços grandes (para aromatizar)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 caixinha de creme de leite (aproximadamente 100g)
- 100 ml de leite integral
- 1/2 cenoura média, ralada fininha
- 50g de queijo parmesão ralado (ou outro de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Noz-moscada ralada na hora a gosto
Modo de Preparo:
Preparo do Salmão:
- Comece temperando as postas de salmão. Espalhe sal, pimenta-do-reino moída na hora e o suco de limão sobre todas as postas. Em um dos lados de cada posta, distribua o alho espremido.
- Em uma panela grande, coloque água para ferver. Posicione um escorredor de macarrão (ou uma cesta de vapor) sobre a panela, garantindo que não toque na água. Disponha as postas de salmão no escorredor, com o lado do alho virado para cima, e regue com um fio de azeite. Esta técnica de cozinhar no vapor ajuda a manter o peixe suculento.
- Cozinhe no vapor por aproximadamente 10 minutos, ou até que o salmão esteja cozido, mas ainda suculento por dentro e com a parte externa levemente esbranquiçada. Desligue o fogo e deixe o salmão descansar no vapor por mais 3 minutos.
- Retire o salmão do vapor, ajuste o sal se necessário e reserve.
- Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, coloque as postas de salmão e doure por alguns minutos de cada lado até formar uma crosta levemente dourada e crocante. Tenha cuidado para não cozinhar demais, mantendo o interior do peixe úmido e garantindo a textura perfeita para seu Salmão Cremoso Irresistível: Receita Fácil e Rápida.
Preparo do Molho Cremoso:
- Enquanto o salmão cozinha, inicie o preparo do molho cremoso. Em uma panela pequena, derreta a manteiga e refogue os pedaços de cebola até que dourem levemente.
- Retire os pedaços de cebola da panela (eles serviram apenas para aromatizar a manteiga). Na mesma panela com a manteiga restante, adicione a farinha de trigo e mexa bem por 1 minuto em fogo baixo, formando um roux, base essencial para engrossar o molho.
- Adicione o leite e o creme de leite aos poucos, mexendo constantemente com um fouet para evitar grumos. Continue mexendo até que o molho comece a engrossar e ferver.
- Assim que o molho atingir a consistência desejada, incorpore o queijo parmesão ralado, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Mexa até que o queijo derreta e todos os ingredientes estejam bem misturados, formando um molho homogêneo.
- Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso, misturando vigorosamente até que esteja completamente incorporado e o molho fique liso e cremoso.
- Volte o molho à panela (se tiver transferido para um recipiente) e adicione a cenoura ralada. Deixe ferver em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo constantemente. Isso permitirá que a cenoura amacie e que o molho ganhe mais sabor e corpo para acompanhar seu Salmão Cremoso Irresistível: Receita Fácil e Rápida.
Finalização:
Sirva o delicioso Salmão Cremoso Irresistível: Receita Fácil e Rápida imediatamente, regando generosamente as postas de peixe com o molho. Para uma refeição completa e memorável, acompanhe com arroz branco, legumes cozidos no vapor ou uma salada fresca. Este Salmão Cremoso Irresistível: Receita Fácil e Rápida é perfeito para qualquer ocasião especial ou para elevar o nível do seu dia a dia.
Sugestões de Outras Receitas Relacionadas:
Se você amou o Salmão Cremoso Irresistível, explore outras delícias que combinam sabor e praticidade do nosso site:
- Para mais pratos de peixe, experimente o Salmão com Crosta de Gergelim.
- Se busca outras opções cremosas e reconfortantes, confira nosso Frango Cremoso com Milho.
- E para uma refeição leve e saborosa, não deixe de fazer o Peixe Assado com Batatas e Tomates.
