Sanduiche de camarão com abacaxi

O sanduíche tem a crocância do camarão empanado no estilo japonês com o toque ácido do picles de abacaxi no molho. Aprenda como fazer este lanche e se surpreenda!

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de água com gás
• 2 ovos
• 1 colher de chá de fermento biológico
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho ralados
• Pimenta-do-reino moída a gosto

• 12 camarões grandes limpos, sem casca e sem cabeça
• Sal a gosto
• Pimenta do reino moída a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 litros de óleo de girassol

• 4 fatias de picles de abacaxi picado em cubos
• 1 xícara de maionese
• Meia cebola roxa picada em cubos pequenos
• 2 colheres de sopa de dill picado
• 4 pimentas de cheiro sem semente a gosto
• Sal a gosto

• 6 pães de hamburguer
• Manteiga a gosto
• 1 alface americana cortada em tiras
• 6 ramos de cebolinha picada finamente
• Molho tártaro
• Camarões empanados fritos
• Palitos

1. 1 Comece fazendo a massa de tempurá misturando todos ingredientes com auxílio de um fouet e leve para geladeira para descansar por pelo menos 30 minutos.
2. 2 Faça o molho tártaro misturando todos ingredientes.
3. 3 Corte os pães de hamburguer ao meio, passe manteiga na parte de dentro e doure em uma frigideira quente por cerca de 2 minutos, a ideia é selar o pão, ele deve ficar douradinho.
4. 4 Agora os camarões, coloque o óleo em uma panela grande e leve ao fogo baixo.
5. 5 Corte os camarões longitudinalmente, mas sem separar as metades, de uma amassadinha com delicadeza para ficar “espalmado”. Tempere com sal e pimenta do reino.
6. 6 Cheque se o óleo está quente para fritura.
7. 7 Passe o camarão na farinha de trigo e depois mergulhe o camarão na massa de tempurá, com cuidado para não perderem a forma. Coloque para fritar e vire depois que estiver dourado.
8. 8 Retire do óleo com auxilio de uma escumadeira e coloque em um prato com papel absorvente.
9. 9 Monte o sanduiche colocando o molho, 2 camarões empanados, mas um pouquinho de molho, cebolinha picada e alface cortada.