Massa

• 1. Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água.

• 2. Deixe-a descansar por 15 minutos.

• 3. Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.

• 4. Espere o crescimento desta massa durante 10 minutos.

• 5. Após este descanso, faça os modelos em bolinhas de 30 gramas cada uma e coloque em assadeiras levemente untadas.

• 6. Espere o crescimento coberta com um pano, até quase atingir o seu dobro.

• 7. Após tudo pronto, frite-os em óleo lento, não muito quente.

• 1. Leve o leite para ferver com a metade do açúcar.

• 2. Quando estiver fervendo, misture a outra metade do açúcar com a farinha de trigo peneirada e despeje junto.

• 3. Sempre mexendo para não encaroçar.

• 4. Adicione as gemas de ovo e a fava de baunilha, cozinhe por mais alguns minutos e está pronto o creme.

• 5. Espere esfriar, recheie os sonhos e por cima polvilhe açúcar de confeiteiro.