Sopa Creme de Beterraba Light

Ingredientes

240 gr de beterraba picada

1 colher (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de caldo de galinha sem gordura natural

1/2 unidade de cebola picada(s)

1 xícara (chá) de leite desnatado

Sal marinho a gosto

1 unidade de pimenta dedo-de-moça sem semente(s)

Noz-moscada ralada(s) a gosto

1. Cozinhe a beterraba, reserve.
2. Numa panela, coloque o caldo de galinha, os temperos e deixe ferver por 5 minutos.
3. Acrescente a beterraba, dissolva a farinha de trigo no leite e junte ao caldo, mexendo sempre.
4. Bata no liquidificador e em seguida aqueça.