Sopa de Mandioquinha Philadelphia Cremosa: Conforto e Sabor para Dias Frios
A Sopa de Mandioquinha Philadelphia é a personificação do conforto em um prato. Com sua textura aveludada e sabor inconfundível, esta receita é perfeita para aquecer a alma em qualquer estação, transformando ingredientes simples em uma experiência gastronômica memorável e ideal para toda a família.
Ingredientes
- 1 kg de mandioquinha (batata baroa) sem casca, picada
- 2 envelopes de caldo de legumes em pó (ou use caldo caseiro para um sabor mais natural e saudável)
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 colher (chá) de alho picado
- 150g de cream cheese light Philadelphia
- 2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
- 1 xícara (chá) de queijo prato ralado para finalizar (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo da Sopa de Mandioquinha Philadelphia
- Em uma panela grande, coloque a mandioquinha picada e adicione 1,6 litros de água. Acrescente os envelopes de caldo de legumes em pó. Cozinhe em fogo médio até que a mandioquinha esteja muito macia, fácil de perfurar com um garfo.
- Com cuidado, transfira a mandioquinha cozida junto com a água do cozimento para um liquidificador. Adicione a cebola picada e o alho. Bata até obter um creme liso e homogêneo. Para quem busca uma textura ainda mais suave para a sua Sopa de Mandioquinha Philadelphia, pode peneirar o creme após bater.
- Despeje a sopa de volta na panela. Incorpore o cream cheese light Philadelphia e misture bem até que esteja completamente dissolvido, conferindo à sopa uma cremosidade irresistível e o toque especial da receita. Prove e ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Leve a sopa ao fogo baixo e deixe ferver por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo. Isso ajuda a incorporar os sabores e a deixar a Sopa de Mandioquinha Philadelphia ainda mais saborosa.
- Para finalizar, desligue o fogo, adicione a salsinha fresca picada e misture delicadamente. Sirva a Sopa de Mandioquinha Philadelphia quente, polvilhada com queijo prato ralado, se desejar. Uma dica é servir com torradas crocantes ou um fio de azeite extra virgem para uma experiência completa.
- Se você adora sopas cremosas e reconfortantes, não deixe de experimentar nossa Sopa Cremosa de Abóbora com Gengibre ou o Creme de Milho Verde Caseiro.
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