Sopa de Alho-Poró e Batatas

Ingredientes

1/4 xícara (chá) de manteiga

2 unidades de alho-poró em rodelas

4 tabletes de caldo de galinha sem gordura

1 colher (café) de tabasco

Sal a gosto

4 unidades de batata em cubos pequenos

Cebolinha verde picada(s) a gosto

1 litro de água

1. Em uma caçarola derreta a manteiga e adicione alho-poró. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos até que fique ligeiramente frito.
2. Adicione as batatas e cozinhe por mais cinco minutos mexendo constantemente.
3. Adicione o caldo de frango, o Tabasco e o sal.
4. Deixe ferver em fogo alto.
5. Em seguida, tampe e continue fervendo em fogo brando por 15 minutos ou até as batatas ficarem macias.
6. Em um processador ou liquidificador coloque a mistura e bata.