Sorvete Caseiro
Ingredientes
Como Fazer
1. No liquidificador, bata o leite, a liga neutra e o açúcar por três minutos.
2. Coloque em uma assadeira de alumínio ou travessa de vidro pequena e leve ao freezer ou congelador até endurecer.
3. Como o alumínio gela muito mais rápido, em 1 hora está pronta para a próxima etapa.
4. Pique a base congelada com uma faca e coloque os pedaços na tigela grande da batedeira.
5. Adicione o leite condensado, creme de leite, emulsificante, saborizante ou polpa de frutas ( utilizei 1 pacote de suco em pó de morango).
6. Bata todos os ingredientes por 12 minutos (comece na velocidade mais baixa e vá aumentando).
7. Vai virar uma massa enorme e fofa.
8. Coloque em pote de sorvete ou pote plástico e tampe.
9. É importante que o pote fique cheio até a boca para não criar cristais de gelo.
10. Caso o pote seja maior que a quantidade de sorvete, coloque um pedaço de filme plástico encostado na massa antes de tampar.
11. Leve para congelar.
