Tainha recheada assada

O recheio saboroso é feito com farinha de mandioca, ovo e azeitona. As batatas são adicionadas ao preparo para trazer ainda mais sabor. Confira o passo a passo!

• 1 quilo de tainha
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 2 limões
• 4 batatas-inglesas em rodelas

• 2 colheres de sopa de azeite
• Meia cebola
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Meia xícara de chá de azeitona verde picada
• Meia xícara de chá de farinha de mandioca
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 ovos cozidos picados

1. 1 Faça furos com a ponta da faca na tainha e espalhe alho, sal, pimenta-do-reino e suco de limão no peixe. Deixe descansar por 30 minutos.
2. 2 Coloque papel-alumínio no fundo de uma assadeira, transfira o peixe e coloque o recheio.
3. 3 Cubra com outra folha de papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 50 minutos.
4. 4 Retire o papel-alumínio, disponha as rodelas de batata e volte ao forno por mais 10 minutos. Sirva em seguida.

1. 1 Em uma panela com azeite, refogue cebola e alho. Em seguida, adicione tomate e misture.
2. 2 Acrescente azeitona, farinha de mandioca, sal, pimenta-do-reino e ovo cozido. Misture e reserve.

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