Tartar de Abobrinha com Pera: Leveza e Sabor em um Prato Refrescante

Descubra a combinação surpreendente e refrescante do Tartar de Abobrinha com Pera, um prato que eleva o frescor dos vegetais a um novo patamar. Perfeito para um aperitivo elegante ou uma entrada leve, este tartar é uma explosão de texturas e sabores delicados que irá encantar seu paladar.

Ingredientes

• • • Três quartos de xícara (chá) de miolo de abobrinha cortado em cubos de 0,5 cm

• • • 1 minipera (escolha peras firmes e levemente doces para este tartar)

• • • 1 colher (chá) de mostarda de Dijon (para um toque de acidez e complexidade)

• • • Raspas de 1 limão

• • • 2 ramos de salsinha fresca

• • • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem

• • • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

• • • Sal a gosto

• • • Queijo azul esfarelado a gosto para servir (opcional, mas altamente recomendado)

• • • Nozes tostadas e picadas a gosto para servir

• • • Fatias de baguete ou pão rústico a gosto para servir

Modo de Preparo

1. 1. • Preparo inicial: Comece lavando e secando bem a salsinha; pique-a finamente. Lave e seque a pera, corte-a em fatias de meio centímetro, retire o miolo e as sementes, e então pique as fatias em cubos de meio centímetro, mantendo a uniformidade para o seu delicioso Tartar de abobrinha com pera.

1. 1. • Montagem: Em uma tigela média, combine delicadamente a pera picada com os cubos de miolo de abobrinha. Adicione a salsinha picada, a mostarda de Dijon, as raspas de limão e o azeite. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, misturando suavemente para incorporar todos os sabores. Para mais opções de entradas leves e frescas, experimente nossa Salada Primavera com Molho Cítrico.

1. 1. • Finalização e Serviço: Sirva o Tartar de Abobrinha com Pera imediatamente. Disponha-o sobre fatias de pão tostadas, e finalize com queijo azul esfarelado e nozes picadas. Esta combinação perfeita realça a textura e o sabor do seu tartar. Se você adora aperitivos com queijos, confira também nossa receita de Bruschetta de Figo e Gorgonzola.

Sugestões de Outras Receitas Relacionadas

Para continuar explorando sabores frescos e inovadores como o deste Tartar de abobrinha com pera, sugerimos algumas outras delícias que você vai amar:

• • • Carpaccio de Abobrinha com Limão

• • • Salada de Couscous Marroquino com Frutas

• • • Rolinhos de Pepino com Cream Cheese e Ervas

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