Tender com Molho de Laranja em Formato de Pinheirinho: A Estrela da Sua Ceia!

Tender Pinheirinho: Molho Laranja Azedinho Doce - receita deliciosa profissional - passo 3

Prepare-se para encantar a todos com esta receita de Tender com molho de laranja em formato de pinheirinho, uma opção festiva e deliciosa que transformará sua mesa. Perfeita para celebrações especiais, esta carne suculenta, agridoce e aromática é um verdadeiro espetáculo visual e gastronômico. Descubra como é fácil criar um prato principal inesquecível com esta maravilhosa receita de tender!

Ingredientes para o Tender com Molho de Laranja

- - 1 tender de bolinha sem osso (aprox. 1 kg) – ideal para um preparo rápido e uniforme, confira mais sobre cortes de carne suína.

- - 4 dentes de alho amassados (com a casca para um sabor mais suave e aromático)

- - 2 cebolas grandes cortadas em pedaços maiores

- - 4 ramos de alecrim fresco

- - Cravos-da-índia a gosto (para espetar no tender e intensificar o aroma, conheça os benefícios do cravo)

- - Suco de 2 laranjas frescas

- - 400 ml de vinho branco seco (o segredo para um molho rico e saboroso, saiba mais sobre o uso do vinho na culinária)

- - 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem

Tender Pinheirinho: Molho Laranja Azedinho Doce - receita deliciosa profissional - passo 2

Para a decoração do Tender com molho de laranja

- - Tomate cereja cortado ao meio

- - Pêssego em calda (metades ou fatias)

- - Folhas frescas de alface (crespa ou americana)

Tender Pinheirinho: Molho Laranja Azedinho Doce - receita deliciosa profissional - passo 1

Modo de Preparo do Tender com Molho de Laranja

1. - Preparando o Tender: Com uma faca afiada, faça cortes superficiais (não muito profundos) na superfície do tender, formando um quadriculado. Espete os cravos-da-índia nesses cortes, o que ajudará a liberar o aroma e enaltecer o sabor do seu tender.

1. - Montagem da Assadeira: Em uma assadeira que comporte o tender confortavelmente, regue o fundo com o azeite de oliva. Adicione as cebolas cortadas, os dentes de alho amassados com casca e os ramos de alecrim. Coloque o tender por cima.

1. - O Molho Aromático: Regue o tender com o vinho branco seco e, em seguida, com o suco de laranja fresco. Certifique-se de que a carne esteja bem envolvida pelos líquidos e temperos.

1. - Assando o Tender: Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Deixe assar por aproximadamente 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 10-15 minutos para dourar, regando ocasionalmente com o molho. Isso garantirá um Tender com molho de laranja em formato de pinheirinho suculento e com uma cor linda.

1. - Decoração em Formato de Pinheirinho: Após assado, retire o tender do forno e deixe amornar um pouco. Com cuidado, corte o tender em fatias ou triângulos, dispondo-os em uma travessa grande de forma a criar o formato de um pinheirinho de Natal. Uma dica é usar o molho que sobrou na assadeira para regar as fatias.

1. - Finalizando o Pinheirinho: Utilize os tomates cereja cortados ao meio para decorar as “bolinhas” do pinheirinho. O pêssego em calda pode ser a “estrela” no topo da árvore, ou pequenas estrelas de queijo.

1. - Base da Árvore: Para a base do seu pinheirinho e para dar um toque fresco, adicione folhas de alface na parte inferior da montagem. Sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes e temperos a gosto para completar a sua obra de arte comestível.

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