teste a receita simples e gostosa

O cachorro quente é uma das receitas mais populares no Brasil e no mundo. Por aqui, o prato já ganhou diversas versões, a mais especial delas é a torta aberta de cachorro-quente! Além de ser uma ótima opção para um jantar diferente, a combinação da salsicha com a massa macia é irresistível!

Com ingredientes simples e baratinhos, essa é também uma ótima opção para uma refeição econômica e muito gostosa! Chame a família e aproveite os elogios que receberá pela receita! Não deixe de experimentar e surpreenda-se com a praticidade e o sabor!

Confira o passo a passo a seguir:

Torta aberta de cachorro-quente

Tempo: 1h20 (+30min de descanso)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

• • 1 colher (chá) de sal

• • 3 gemas

• • 4 colheres (sopa) de manteiga

• • 1/2 xícara (chá) de água gelada (aproximadamente)

Recheio:

• • 2 colheres (sopa) de azeite

• • 1 cebola em rodelas

• • 10 salsichas aferventadas em rodelas

• • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate

• • 1 lata de ervilha escorrida

• • 1 lata de milho verde escorrido

• • Sal e pimenta-do-reino a gosto

• • 4 ovos batidos

• • Batata palha para polvilhar

Modo de preparo:

1. 1. Para a massa, em uma tigela, misture a farinha, o sal, as gemas e a manteiga até formar uma farofa úmida.

1. 1. Junte a água, aos poucos, até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.

1. 1. Se necessário, acrescente mais água. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

1. 1. Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar.

1. 1. Adicione a salsicha, o molho e refogue por 3 minutos.

1. 1. Acrescente a ervilha, o milho, tempere com sal, pimenta e misture até incorporar os ingredientes. Retire do fogo e deixe esfriar.

1. 1. Junte os ovos batidos e reserve.

1. 1. Abra a massa com auxílio de um rolo e forre uma fôrma de aro removível média.

1. 1. Retire o excesso de massa, espalhe o recheio por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

1. 1. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Polvilhe com batata palha e sirva.