Tigeladas de abóbora com nozes 90 min Média3.0

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Corte a abóbora em cubos para um tacho, junte o pau de canela, as tiras da casca de laranja (só a parte vidrada) e a água. Deixe cozer tapado durante cerca de 25 minutos, sobre lume moderado a brando, até a abóbora estar macia.

Retire o pau de canela e reduza a puré com a varinha mágica. Reserve.

Unte as tigelas com o azeite e leve ao forno a aquecer.

Numa taça grande, dissolva o amido de milho em 50 ml de leite. Junte os ovos e o mel e bata com a batedeira até a mistura estar espumosa.

Entretanto, aqueça o restante leite e quando começar a levantar fervura adicione-o em fio ao preparado de ovos, sem parar de bater. Junte o puré de abóbora e continue a bater até a mistura estar homogénea.

Distribua o preparado pelas tigelas bem quentes e leve ao forno durante cerca de 50 minutos.

Enquanto isso, parta grosseiramente as nozes e toste-as levemente numa frigideira antiaderente. Adicione o restante mel e mexa até as nozes estarem bem envolvidas.

Distribua pelas tigeladas depois de prontas.