Faça o Prato Leve em 45 Minutos: Salada Fresca de Tilápia com Molho Cremoso
Prepare-se para uma explosão de sabor e leveza! Esta receita de Salada Fresca de Tilápia com Molho Cremoso é a pedida ideal para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem. Com a facilidade de fazer este prato leve em 45 minutos, você terá uma refeição completa, nutritiva e incrivelmente deliciosa que vai satisfazer o paladar e o corpo.
Ingredientes
Para as Iscas de Tilápia:
- 5 filés de tilápia em tiras (aproximadamente 500g)
- Suco fresco de 2 limões
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Óleo vegetal para fritar (o suficiente para imersão rasa)
Para a Salada Crocante:
- 1/2 maço de alface lisa, rasgada grosseiramente
- 1 pepino médio, fatiado finamente
- 2 xícaras (chá) de repolho roxo, fatiado finamente
- 2 tomates maduros, fatiados
- 1/2 pimentão amarelo, cortado em tiras finas
Para o Molho Cremoso de Queijos:
- 1 xícara (chá) de creme de leite (pode ser fresco ou de caixinha)
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 2 colheres (sopa) de queijo provolone ralado
- 2 colheres (sopa) de queijo mussarela ralado
- 3 colheres (sopa) de queijo gorgonzola picado
Modo de Preparo
- Em uma tigela, tempere as tiras de tilápia com o suco dos limões, o alho amassado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe marinar por 15 minutos para que o peixe absorva todos os sabores. Este é o segredo para um peixe suculento, mesmo ao fazer este prato leve em 45 minutos.
- Após o tempo de descanso, passe as tiras de peixe temperadas pela farinha de trigo, cobrindo-as uniformemente. Retire o excesso de farinha.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite as iscas de tilápia aos poucos, virando-as até dourarem de todos os lados e ficarem crocantes. A técnica de fritura rasa ajuda a manter a leveza.
- Com uma escumadeira, retire as iscas fritas e coloque-as sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo. Reserve.
- Para o molho, coloque o creme de leite, o requeijão cremoso, o provolone ralado, a mussarela ralada e o gorgonzola picado no liquidificador. Bata até obter um molho homogêneo e cremoso. Se preferir um molho mais encorpado, bata por menos tempo para sentir os pedacinhos de queijo.
- Em uma travessa grande, arrume as folhas de alface rasgadas, o pepino em rodelas, o repolho roxo, as fatias de tomate e as tiras de pimentão amarelo, criando uma base colorida e vibrante para a sua salada.
- Disponha as iscas de tilápia fritas sobre a cama de salada. Regue generosamente com uma parte do molho cremoso de queijos. Sirva imediatamente, acompanhado do restante do molho à parte para que cada um se sirva à vontade.
Sugestões para Complementar
Para variar o cardápio ou se inspirar em outras opções saudáveis, experimente preparar um delicioso Salmão Grelhado com Aspargos, uma refeição igualmente leve e sofisticada. Se você adora saladas completas, a Salada Caesar com Frango é uma excelente pedida. E para os amantes da tilápia, não deixe de conferir nossa receita de Tilápia Assada com Legumes, que também permite fazer um prato leve em 45 minutos com muito sabor!
