Torta Caipira de Frango: Receita Fácil de Liquidificador
Prepare-se para saborear uma autêntica delícia com esta receita de Torta Caipira de Frango: Receita Fácil de Liquidificador. Com uma massa que desmancha na boca e um recheio generoso de frango desfiado, milho e ervilha, esta torta é a opção perfeita para um almoço em família ou um lanche reforçado. A praticidade do liquidificador torna o preparo ainda mais simples, garantindo um resultado saboroso e aconchegante que remete aos sabores da roça.
Ingredientes da Massa:
- 1 lata de milho verde com a água
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal
- 3 ovos grandes
- 1 cubo de caldo de galinha (ou sal a gosto)
- Sal a gosto
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma
Ingredientes do Recheio:
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate maduro picado
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1/2 lata de ervilha escorrida
- 1/2 lata de milho verde escorrido
- 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare o Recheio: Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando por cerca de 3 minutos até ficarem macios e levemente dourados.
- Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate, a ervilha escorrida e o milho verde escorrido. Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Incorpore o frango cozido e desfiado e o cheiro-verde picado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 3 minutos para que os sabores se misturem bem. Desligue o fogo e reserve, deixando o recheio esfriar completamente. Este passo é crucial para não interferir na textura da massa da sua Torta Caipira de Frango.
- Prepare a Massa: Enquanto o recheio esfria, no liquidificador, combine o milho verde (com a água da lata), o leite, o óleo, os ovos e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea e cremosa. Se estiver usando o cubo de caldo de galinha, adicione-o neste momento.
- Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma colher ou fouet até que todos os ingredientes estejam incorporados e a massa esteja lisa, sem grumos. Evite bater demais.
- Montagem da Torta: Unte e enfarinhe uma forma retangular (aproximadamente 30cm x 22cm). Despeje metade da massa preparada na forma, espalhando uniformemente.
- Distribua o recheio de frango já frio sobre a massa na forma. Certifique-se de cobrir toda a superfície.
- Com cuidado, despeje o restante da massa sobre o recheio, cobrindo-o completamente.
- Asse: Leve a Torta Caipira de Frango: Receita Fácil de Liquidificador ao forno médio, preaquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos. O tempo pode variar, então observe até que a torta esteja assada, firme e com a superfície bem dourada.
- Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos antes de cortar em quadrados e servir. Sirva esta deliciosa torta ainda morna para desfrutar de todo o seu sabor e textura.
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