Torta de Limão Fácil e Deliciosa

Ingredientes

1 pacote de biscoito maisena

100 gr de manteiga

1 caixinha de leite condensado

1 caixinha de creme de leite

2 unidades de limão espremido

Raspas de limão a gosto

3 unidades de clara de ovo em neve

3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

1. Bata as bolachas no liquidificador ou processador até virar um pó fino.
2. Numa vasilha, misture o pó de bolacha com a manteiga até ficar uma farofa úmida.
3. Coloque a mistura numa forma de aro removível, pequena (26 cm), e aperte bem, com uma colher e com as mãos, no fundo e lateral da forma.
4. Asse em forno pré-aquecido, por aproximadamente 15 minutos.
5. Tome cuidado, pois queima fácil. Enquanto assa, prepare o recheio.

1. Bata no liquidificador o leite condensado com o limão.
2. Acrescente o creme de leite e prove (para que, se quiser, adicione mais limão).
3. Despeje o recheio sobre a massa assada.

1. Bata as claras em neve e junte o açúcar. Bata mais um pouco.
2. Coloque sobre o recheio, arrumando o suspiro em picos, com a ajuda das costas de uma colher de sopa.
3. Leve ao forno quente para a cobertura dourar levemente.
4. Jogue as raspas de limão por cima e leve para gelar.