Torta de Maçã Crocante: Um Clássico com Toque Especial
Delicie-se com esta receita incrível de Torta de Maçã Crocante, uma sobremesa que combina a doçura e a acidez das maçãs com uma textura irresistivelmente crocante. Perfeita para qualquer ocasião, seja um café da tarde especial ou um jantar em família, esta torta é puro conforto e sabor. Prepare-se para um aroma que vai invadir sua cozinha!
Ingredientes para a Torta de Maçã Crocante
- 100 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 2 unidades de ovos grandes
- 2 colheres (chá) de canela-da-china em pó (ou canela em pó comum)
- 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
- 3 unidades de maçãs médias, descascadas e cortadas em cubinhos (variedades como Fuji ou Gala são excelentes escolhas)
Modo de Preparo da Torta de Maçã Crocante
- Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, adicione a manteiga, o açúcar e os ovos. Bata bem com um batedor de arame (fouet) ou batedeira até obter um creme fofo e esbranquiçado. Esse passo é fundamental para a leveza da sua Torta de Maçã Crocante e é conhecido como a técnica de cremar manteiga e açúcar.
- Em seguida, adicione a canela em pó, a farinha de trigo e o fermento químico. Misture delicadamente, apenas até incorporar os ingredientes. A massa ficará bem grossa, o que é o esperado para a consistência dessa torta.
- Por último, incorpore as maçãs cortadas em cubinhos à massa. Misture com uma espátula para que as maçãs fiquem bem distribuídas por toda a massa.
- Unte e enfarinhe um refratário médio (aproximadamente 20x30cm) ou cubra-o com papel manteiga. Despeje a massa da Torta de Maçã Crocante e espalhe-a uniformemente.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 50 minutos. A torta estará pronta quando a casquinha estiver dourada e firme. Para testar o cozimento, espete um palito no centro; se ele voltar com pequenos pedaços de massa úmida, significa que está no ponto certo, mantendo a umidade interna característica.
- Retire do forno e deixe a torta esfriar completamente antes de cortar e servir. Isso garante que ela fique firme e com a textura crocante desejada.
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