Torta de Nozes com Chantilly de Canela: Sofisticação e Sabor que Encantam!
Prepare-se para surpreender a todos com esta espetacular Torta de Nozes com Chantilly de Canela. Uma sobremesa que une a crocância das nozes à suavidade aromática do chantilly, ideal para celebrar momentos especiais ou simplesmente adoçar o seu dia. Esta Torta de Nozes com Chantilly de Canela promete se tornar um clássico em sua casa, especialmente se preparada com a praticidade da sua AirFryer!
Ingredientes
Para a Torta de Nozes:
- 120g de manteiga em temperatura ambiente
- 90g de açúcar de confeiteiro
- 1 ovo batido (para a massa)
- 3 ovos batidos (para o recheio)
- 200g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de nozes-pecã picadas (para o recheio)
- 1 xícara de nozes-pecã inteiras (para decorar) – As nozes são ricas em nutrientes e fibras essenciais.
- 1 xícara de açúcar mascavo
- ⅓ de xícara de manteiga derretida
- ¾ de xícara de mel
Para o Chantilly de Canela:
- 1 xícara de creme de leite fresco bem gelado
- 100g de açúcar
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
Para a Torta de Nozes:
- Prepare a Massa: Em uma tigela grande, misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar de confeiteiro. Bata até obter uma mistura clara e fofa. Adicione 1 ovo batido e continue misturando bem. Incorpore a farinha de trigo e uma pitada de sal, amassando delicadamente até a massa ficar homogênea. Para uma massa ainda mais crocante e que não quebra, confira nossa Massa Podre Perfeita. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas, para que a massa fique mais fácil de trabalhar.
- Torre as Nozes: Para realçar o sabor da sua Torta de Nozes com Chantilly de Canela, espalhe 1 xícara de nozes-pecã picadas na grade da sua AirFryer Oven Electrolux 12L Digital Grafite Experience. Selecione a função “gratinar” a 160˚C por 5 minutos, ou até que fiquem levemente douradas e crocantes. Retire, deixe esfriar e pique-as grosseiramente, se ainda não estiverem.
- Pré-asse a Massa: Com o auxílio de um rolo, abra a massa gelada e acomode-a em uma assadeira de fundo removível de 24 cm. Faça furos na base com um garfo. Leve à AirFryer Oven Electrolux 12L Digital Grafite Experience pré-aquecida a 180˚C por 10 minutos, ou até que a massa esteja firme e levemente dourada. Retire e reserve.
- Prepare o Recheio: Em uma tigela separada, combine o açúcar mascavo, a manteiga derretida, os 3 ovos batidos, o mel e uma pitada de sal. Misture bem com um fouet até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados e o recheio fique liso e brilhante.
- Monte a Torta: Adicione as nozes picadas (as que foram torradas) ao recheio e misture novamente. Despeje esta mistura sobre a massa pré-assada que está na assadeira. Finalize acomodando 1 xícara de nozes-pecã inteiras por cima da torta, criando um visual convidativo e saboroso para sua Torta de Nozes com Chantilly de Canela.
- Asse a Torta de Nozes: Leve a torta à AirFryer Oven Electrolux 12L Digital Grafite Experience a 160˚C por 30 minutos, ou até que o recheio esteja firme ao toque e a massa bem dourada. Deixe a Torta de Nozes com Chantilly de Canela esfriar completamente antes de servir. Isso é crucial para que o recheio assente bem.
Para o Chantilly de Canela:
- Bata o Creme: No liquidificador ou, para um resultado mais aerado e estável, utilizando uma batedeira, coloque o creme de leite fresco bem gelado. Bata em velocidade média até começar a engrossar e atingir o ponto de chantilly firme.
- Adoce e Aromatize: Adicione o açúcar e bata mais um pouco até obter a consistência desejada. Por último, incorpore a canela em pó a gosto e misture delicadamente com uma espátula, para não perder a aeração. Sirva a Torta de Nozes com Chantilly de Canela acompanhada deste delicioso e aromático chantilly.
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