Torta de Palmito Cremosa: A Receita Perfeita para um Lanche ou Refeição Leve!
Em busca de uma opção saborosa, leve e fácil de preparar? A Torta de Palmito é um clássico da culinária brasileira que agrada a todos os paladares. Com uma massa macia e um recheio suculento, esta receita é ideal para um almoço descontraído, um lanche da tarde especial ou até mesmo para um jantar leve. Prepare-se para se apaixonar por essa delícia!
Ingredientes
Para a Massa:
- 3 ovos grandes
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo de boa qualidade
- 3 colheres (sopa) de queijo ralado (parmesão, de preferência)
- 1 xícara (chá) de óleo de soja (ou outro óleo vegetal de sua preferência)
- 2 colheres (sopa) de fermento químico em pó (para garantir a leveza da massa)
- 1 xícara (chá) de leite integral
- Sal a gosto
Para o Recheio:
- 1 lata de palmito (cerca de 300g), escorrido e picado
- 1 unidade de cebola média, picada finamente
- 200g de tomate (cerca de 2 tomates médios), picado sem sementes
- 1 colher (sopa) de margarina (ou manteiga)
- 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem (para um toque de sabor e saúde)
- 200g de azeitona preta sem caroço, picada
Modo de Preparo
- Preparo da Massa: No liquidificador, adicione os ovos, a farinha de trigo, o queijo ralado, o óleo, o leite e o sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Por último, acrescente o fermento químico em pó e pulse rapidamente apenas para incorporar. A massa da sua Torta de Palmito deve ficar lisa e aerada.
- Montagem do Recheio: Enquanto isso, preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o palmito picado, a cebola finamente picada, o tomate sem sementes e as azeitonas pretas. Adicione o azeite e a margarina (ou manteiga) e misture bem. Este recheio simples, mas saboroso, é o segredo da nossa Torta de Palmito.
- Montagem da Torta: Unte e enfarinhe um refratário médio. Despeje metade da massa no fundo do refratário. Distribua o recheio de palmito uniformemente por cima. Cubra com o restante da massa, espalhando delicadamente.
- Assando a Torta: Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que a Torta de Palmito esteja dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronta!
- Sirva: Retire do forno, deixe amornar um pouco e sirva essa maravilhosa Torta de Palmito. Perfeita para compartilhar!
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