Torta de Pêssegos para Microondas: Sobremesa Rápida e Deliciosa
Introdução
Prepare-se para descobrir a sobremesa perfeita para aqueles dias em que a vontade de um doce irresistível surge, mas o tempo é curto. Esta Torta de Pêssegos para Microondas é a solução ideal: prática, rápida e absolutamente deliciosa. Com uma base crocante e um recheio cremoso com o frescor dos pêssegos, ela vai encantar a todos!
Ingredientes
Para a Massa
- 1 pacote de biscoito maisena triturado(s) (aproximadamente 200g)
- 100 gr de margarina (em temperatura ambiente)
Para o Recheio
- 2 unidades de ovos grandes
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 copos de iogurte natural (sem açúcar, para um contraste delicioso)
- 1/2 lata de pêssego em calda fatiado(s) (escorrido)
- 50 gr de geleia de damasco
- 2 colheres (sopa) de água
Modo de Preparo
Massa
- Em um refratário redondo tipo torta (próprio para micro-ondas), adicione a margarina. Leve ao micro-ondas por 1 a 2 minutos na potência alta do micro-ondas, apenas para derreter.
- Retire a margarina derretida e misture o biscoito maisena triturado até obter uma massa homogênea e maleável.
- Com a ajuda das mãos, forre cuidadosamente o fundo e as laterais da fôrma com a massa. Certifique-se de que a cobertura esteja uniforme.
- Leve a massa ao micro-ondas por 4 a 5 minutos na potência alta para firmar. Reserve enquanto prepara o recheio.
Recheio
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e homogênea.
- Adicione a farinha de trigo e o iogurte natural à mistura de ovos e açúcar. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
- Transfira essa mistura para um refratário e leve ao micro-ondas por 4 minutos na potência alta, mexendo a cada minuto para garantir um cozimento uniforme e evitar que o creme transborde. Ele deve ficar com uma consistência mais firme.
- Retire o recheio do micro-ondas e espalhe-o delicadamente sobre a massa de biscoito reservada.
- Disponha as fatias de pêssego em calda sobre o creme, criando um padrão bonito e convidativo.
- Em um pequeno recipiente, misture a geleia de damasco com as 2 colheres de sopa de água até dissolver bem. Essa mistura dará um brilho especial à sua Torta de Pêssegos para Microondas.
- Espalhe a geleia diluída sobre a superfície dos pêssegos.
- Leve a torta à geladeira por, no mínimo, 4 horas para firmar completamente e realçar todos os sabores. Sirva gelada.
Sugestões de Outras Receitas
Se você adora sobremesas rápidas no micro-ondas, experimente também nosso Bolo de Caneca no Microondas. Para outra opção frutada e descomplicada, confira a Cheesecake de Frutas Vermelhas. E se busca algo refrescante com um toque tropical, nossa Mousse de Maracujá Rápido pode ser a escolha perfeita!
