Torta de ricota

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos caipira
• 3 colheres de manteiga
• 1 colher de essência de baunilha
• 1 colher rasa de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de água gelada

1. 1 Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo;
2. 2 Com um rolo de macarrão, abra a massa e coloque em uma forma com fundo solto.

• 3 ovos caipira
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite integral
• 300 gramas de creme de leite fresco
• 300 gramas de ricota fresca

1. 1 Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até todos se dissolverem;
2. 2 Despeje em cima da massa e coloque para assar em forno pré-aquecido de 160°;
3. 3 Asse durante 45 a 50 minutos – até o recheio ficar firme;
4. 4 Retire do forno e solte a torta da forma;
5. 5 Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas.

Dica: sirva a torta com geleias de morango, amora ou maracujá.

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