Torta Paulista: Cereja, Amendoim e Doce de Leite Cremosa
Prepare-se para uma experiência inesquecível com a Torta Paulista: Cereja, Amendoim e Doce de Leite Cremosa! Esta sobremesa espetacular harmoniza a doçura marcante do doce de leite com a crocância irresistível do amendoim e o toque vibrante e agridoce das cerejas. Perfeita para qualquer ocasião, esta torta é um verdadeiro deleite que conquistará todos os paladares e será a estrela da sua mesa, mostrando a riqueza da culinária paulista.
Ingredientes para a Torta Paulista: Cereja, Amendoim e Doce de Leite Cremosa
- 150g de manteiga de boa qualidade, levemente gelada
- 250g de açúcar
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 250g de doce de leite em pasta
- 4 gemas
- 200g de amendoim torrado e picado (fonte de energia e nutrientes)
- 2 pacotes de biscoito maisena
- 1 vidro de cerejas ao maraschino (com a calda)
Como Preparar sua Torta Paulista: Cereja, Amendoim e Doce de Leite Cremosa
- Creme de Manteiga: Na batedeira, combine 200g do açúcar com a manteiga levemente gelada. Bata em velocidade média até obter um creme claro, fofo e aerado. Este processo de aerar a manteiga com açúcar é essencial para a leveza da base da nossa Torta Paulista: Cereja, Amendoim e Doce de Leite Cremosa.
- Gemada Perfeita: Em uma tigela separada, bata as gemas com o açúcar restante (50g) até ficarem esbranquiçadas. Leve ao banho-maria, misturando sem parar até atingir o ponto de gemada, uma etapa crucial para a textura aveludada do creme desta torta.
- Finalização do Creme: Incorpore a gemada ao creme de manteiga e continue batendo por mais alguns minutos. Adicione o creme de leite delicadamente, misturando rapidamente para manter a leveza. Reserve este creme divino. Para outras sobremesas cremosas com frutas, confira nossa receita de Mousse de Cereja Deliciosa.
- Montagem da Torta: Agora, vamos montar a Torta Paulista: Cereja, Amendoim e Doce de Leite Cremosa em uma forma de aro removível com cerca de 25 cm de diâmetro. Comece com uma camada de biscoitos maisena no fundo, regue com um pouco da calda das cerejas e espalhe uma camada generosa do creme reservado.
- Toque Doce de Leite: Adicione colheradas de doce de leite sobre o creme e misture levemente com uma espátula, criando um belo efeito marmorizado na sua Torta Paulista: Cereja, Amendoim e Doce de Leite Cremosa.
- Crocância do Amendoim: Salpique um pouco do amendoim torrado e picado. Essa crocância adiciona um contraste delicioso à cremosidade da torta.
- Camadas Saborosas: Repita as camadas: biscoito, calda de cereja, creme, doce de leite e amendoim. Continue até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme e amendoim. Para uma sobremesa similar e igualmente deliciosa, experimente nosso Pavê Cremoso de Biscoito.
- Refrigeração: Leve à geladeira por, no mínimo, 8 horas para que a Torta Paulista: Cereja, Amendoim e Doce de Leite Cremosa fique firme e os sabores se harmonizem perfeitamente. A paciência será recompensada!
Sirva geladinha e prepare-se para os elogios! A sua Torta Paulista: Cereja, Amendoim e Doce de Leite Cremosa ficará ainda mais linda com uma decoração especial: utilize algumas cerejas inteiras para decorar o topo. Use sua imaginação!
Dicas para uma Torta Paulista ainda mais incrível!
- Para um toque ainda mais especial, utilize cerejas frescas em vez das cerejas em calda. A acidez natural equilibrará ainda mais os sabores.
- Se preferir, você pode substituir o amendoim por outro tipo de castanha, como castanha de caju ou nozes, para uma variação deliciosa.
- Experimente usar diferentes tipos de biscoito, como os de chocolate, para uma versão ainda mais indulgente da sua Torta Paulista. Se você é fã da combinação de amendoim e doce de leite, não deixe de conferir nossa Torta de Amendoim e Doce de Leite!
A Torta Paulista: Cereja, Amendoim e Doce de Leite Cremosa é uma receita versátil que permite diversas adaptações ao seu gosto pessoal. Solte sua criatividade e surpreenda a todos com essa sobremesa deliciosa!
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