Vinho para o Dia dos Pais: 12 sugestões de especialistas para presentear

Carol Souzah (@carolsou_sommeliere) comanda o Terroir Itinerante, projeto enogastronômico que leva experiências com vinho para diferentes espaços, sempre valorizando pequenos produtores e a cultura local. Veja as sugestões da especialista:

1) Rastros do Pampa Tannat – Guatambu | Dom Pedrito, Campanha Gaúcha, RS | R$139

Para pais intensos, de personalidade forte e presença marcante. Feito numa das regiões mais promissoras do Brasil para tintos estruturados. A uva Tannat, conhecida por sua potência e taninos firmes, entrega aqui um vinho de cor profunda, corpo médio para alto, notas de frutas negras maduras, especiarias e um leve toque amadeirado, graças ao breve estágio em carvalho. Perfeito para pais que gostam de deixar sua marca, que apreciam um bom churrasco e valorizam a força das raízes.

2) Riccitelli This Is Not Another Lovely Malbec – Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina | R$ 139

Para pais curiosos, criativos e que gostam de conhecer o novo. O nome já diz tudo: “This Is Not Another Lovely Malbec”, do irreverente enólogo Matías Riccitelli, é um Malbec nada óbvio. Produzido em Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina, esse vinho quebra expectativas: é mais fresco, mais leve e mais vibrante do que os Malbecs tradicionais. Com notas de frutas vermelhas frescas, ervas, toques florais e taninos macios, é o tipo de vinho que surpreende na primeira taça — e conquista nas seguintes.

3) Dom Dionysius Cabernet Sauvignon, Serra Gaúcha, RS | R$ 189

Para pais clássicos, elegantes e que apreciam consistência. O Dom Dionysius Cabernet Sauvignon, da Cria Vinhos, é um tinto autora. A uva Cabernet, uma das mais tradicionais do mundo, ganha aqui uma leitura brasileira cheia de expressão. O vinho traz estrutura firme, taninos bem trabalhados, aromas de cassis, ameixa, especiarias e um fundo sutil de madeira, com ótimo equilíbrio entre força e finesse. Perfeito para pais que prezam pela elegância atemporal, que sabem o valor da paciência e do cuidado com os detalhes.

4) Machado de Assis Merlot Gran Reserva 2022, Bento Gonçalves, RS | R$159

Para pais sensíveis, intelectuais e que apreciam histórias bem contadas. O Machado de Assis Merlot Gran Reserva 2022, da Vinícola Enos, é um vinho que homenageia a literatura brasileira com a mesma profundidade e elegância com que Machado escrevia seus clássicos. Com textura aveludada, notas de frutas vermelhas maduras, cacau, baunilha e um leve tostado, esse vinho revela camadas com o tempo na taça — como um bom livro. Ideal para pais contemplativos, que gostam de boas conversas, bons livros e de saborear a vida com calma e significado.

5) Huaso de Sauzal – Uva Carignan | Maule, Chile | R$ 169

Para pais autênticos, de alma rústica e coração generoso. O Huaso de Sauzal, elaborado com uvas Carignan de vinhas antigas no Maule, Chile, é um vinho que carrega o espírito do campo e da tradição camponesa chilena. Produzido de forma artesanal, com leveduras nativas e mínima intervenção, ele reflete a essência do terroir e da cultura local. Na taça, entrega um tinto cheio de personalidade, com notas de frutas vermelhas silvestres, ervas secas, toque terroso e taninos firmes, mas bem integrados. É ao mesmo tempo rústico e elegante — como a sabedoria simples que vem com o tempo.

6) Truffle Hunter Nebbiolo d’Alba DOC Leda – Nebbiolo | Piemonte, Itália | R$ 178

Para pais refinados, de espírito clássico e paladar exigente. O Truffle Hunter Leda Nebbiolo d’Alba DOC vem do Piemonte, norte da Itália, berço dos vinhos mais elegantes do mundo. A uva Nebbiolo, famosa por dar origem aos grandes Barolos e Barbarescos, aparece aqui em uma versão mais acessível, mas ainda assim cheia de finesse. Com cor rubi clara, aromas de cereja, rosas secas, alcaçuz e especiarias, taninos firmes e final persistente, é um vinho que pede atenção e revela sua beleza em camadas — como uma conversa com alguém sábio.

Raphael Renaldin, empresário e sócio do Catarina’s Bar e Bistrô (@catarinasbarebistro) ao lado da esposa Catarina von Seehausen, traz sugestões de vinhos para todos os tipos de pais. Confira:

7) Gran Reserva Chardonnay – Vinícola Gazzaro (RS, Brasil) | R$245

Para quem curte um branco com mais presença, esse vinho vai surpreender. Ele é daqueles que passa por barrica, então traz combinação cremosa de frutas tropicais maduras com um toque de baunilha e manteiga. Não é só frescor, tem estrutura também. Ótimo para acompanhar um peixe mais gordo ou até um frango assado.

8) Espumante Nature Prestige – Valmarino & Churchill (RS, Brasil) | R$262

Esse aqui é um clássico moderno do espumante nacional. Um Nature de verdade — ou seja, sem açúcar adicionado — e feito pelo método tradicional, com longa maturação nas borras. O resultado? Bolhas finíssimas, aquela cremosidade na boca, aromas que lembram pão tostado, maçã verde, castanhas… é o tipo de espumante que não precisa de ocasião especial pra brilhar, já é especial por si só. Se quiser impressionar com um espumante brasileiro de respeito, eu iria com esse.

9) Pinot Noir – Vinícola Cata Terroirs (Brasil – SC ou RS) | R$209

Pinot Noir é uma uva delicada, e por isso mesmo é tão difícil fazer bons exemplares fora das regiões clássicas. Mas aqui temos uma bela surpresa nacional. A Cata Terroirs trabalha com produções pequenas, focadas em terroir, e isso se reflete no resultado. Um tinto mais leve, cheio de frutas vermelhas frescas, com toques sutis de especiarias. Taninos macios, acidez viva — fácil de beber, mas nada simplão. Para dias mais quentes ou pratos mais leves, cai como uma luva.

10) Famille Perrin Côtes-du-Rhône Réserve Rouge 2021 (França) | R$250

Esse é aquele tinto francês fácil de beber que nunca decepciona. Um blend típico do sul do Rhône — Grenache, Syrah, Mourvèdre — que entrega uma mistura muito agradável de frutas negras, especiarias, um leve toque de ervas secas… é fácil de gostar, mas com personalidade. Dá pra abrir com uma pizza, com uma massa ao molho de carne ou até num churrasco mais tranquilo.

11) Beaujolais-Villages 2022 – Joseph Drouhin (França) | R$287,92

Aqui temos leveza, frescor e elegância num só gole. O Beaujolais-Villages da Drouhin é um ótimo representante da uva Gamay, que rende tintos mais frescos, frutados e fáceis de beber. Frutas vermelhas bem presentes, uma leveza que até permite servir ele mais fresquinho (sim, pode colocar um tempinho na geladeira!). Ideal pra dias quentes, aperitivos ou pratos delicados. E por ser Drouhin, tem aquele toque de finesse da Borgonha, mesmo sendo um vinho de entrada.

12) Plenitude LOTE III – Vinícola Garbo (RS, Brasil) | R$292

Esse é um tinto brasileiro de mais presença, mais robusto. A linha Plenitude da Garbo costuma ser feita em lotes limitados e com bastante cuidado na vinificação — o Lote III, em especial, é daqueles blends pensados para ter força e elegância. Frutas escuras, notas de chocolate e especiarias, taninos mais marcantes. É vinho pra acompanhar uma carne vermelha bem feita, ou pra abrir com calma, decantar, e curtir aos poucos.

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