Arroz com Camarão: Uma Delícia Cremosa e Irresistível
Prepare-se para uma explosão de sabores com esta receita clássica de Arroz com Camarão! Perfeito para almoços especiais ou jantares aconchegantes, este prato cremoso e reconfortante é a união perfeita do sabor marcante do camarão com a suavidade do arroz. Uma receita prática que vai conquistar a todos!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 xícaras (chá) de arroz
- 400 gr de camarão sete barbas, limpo e descascado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 tabletes de caldo de camarão
- 1 colher (sobremesa) de extrato de tomate
- Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto para temperar o camarão
Modo de Preparo
- Comece temperando o camarão sete barbas com sal, pimenta-do-reino e algumas gotas de limão. Deixe marinar por uns 10 minutos para realçar o sabor do nosso Arroz com Camarão.
- Em uma panela, derreta metade da margarina em fogo médio. Adicione o camarão temperado e dê uma leve fritada, apenas até mudarem de cor (cerca de 2-3 minutos). Não cozinhe demais para que fiquem macios. Retire e reserve.
- Na mesma panela, adicione o restante da margarina. Assim que derreter, junte a farinha de trigo e mexa vigorosamente por 1 minuto, formando um roux.
- Gradualmente, adicione o leite à mistura de margarina e farinha, mexendo sempre para não empelotar. Dissolva os tabletes de caldo de camarão em um pouco de água quente e adicione ao creme, continuando a mexer até obter uma consistência homogênea e cremosa.
- Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, o camarão reservado e o extrato de tomate. Misture delicadamente. Certifique-se de que o molho não ferva para manter a cremosidade.
- Enquanto prepara o molho, cozinhe o arroz separadamente seguindo as dicas para um arroz soltinho.
- Em uma travessa grande, adicione o arroz cozido e despeje o creme de camarão por cima. Misture suavemente até que o Arroz com Camarão esteja bem incorporado e cremoso.
- Sirva imediatamente e desfrute desta maravilha!
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