Risoto de grãos com cogumelos frescos
Ingredientes
Como Fazer
1. Doure o alho no azeite, faça um mix com os cogumelos e refogue, tempere com sal e pimenta.
2. Acrescente a água deixe evaporar um pouco sem secar para puxar (extrair) o caldo dos cogumelos. Junte o creme de leite fresco e abaixe o fogo para não ferver. Junte o queijo parmesão e metade da manjerona. Deixe apurar, junte os grãos já cozidos e reduza (deixe evaporar) um pouco até atingir a consistência de risoto tradicional. Sirva decorado com folhinhas de manjerona fresca.
