Bolo de Vitamilho ou Milharina

Ingredientes

4 unidades de ovo

1 xícara (chá) de óleo de soja

2 xícaras (chá) de açúcar

300 ml de leite fervente

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela em flocos

1 pacote de queijo ralado de boa qualidade

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

1. Leve o leite ao fogo.
2. Quando levantar fervura apague o fogo e reserve.
3. Numa tigela, misture a farinha, a milharina, o queijo e o fermento.
4. Faça um buraco no meio e misture os ovos, o óleo e o açúcar que foram batidos no liquidificador.
5. Aos poucos vá acrescentando o leite, que deve estar fervente.
6. Leve para assar em assadeira de buraco, bem untada, até que esteja dourado.