O estado de Minas Gerais tem receitas clássicas que se espalharam pelo Brasil e pelo mundo. Queijos, doces e temperos únicos são uma das principais marcas do estado. E para quem gosta de cozinhar, o Guia da Cozinha selecionou um prato bem mineirinho: o pão de queijo com goiabada.
Numa mistura deliciosa, o tradicional “Romeu e Julieta” ganha ainda mais sabor nesta receita. Seja para um lanchinho ou um café da tarde, esse pão de queijo é de cair o queixo. Mas o melhor de tudo é a praticidade do preparo, pronto em apenas 1 hora, o prato surpreende! Chame a família para saborear esse quitute maravilhoso!
Confira o passo a passo abaixo:
Pão de queijo com goiabada
Tempo: 1h
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 2 xícaras (chá) de polvilho doce
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de manteiga
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de queijo meia cura ralado
- 2 xícaras (chá) de goiabada em cubos
- 1/2 xícara (chá) de água
- Óleo para untar
- Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o sal e o polvilho.
- Misture o leite e a manteiga em uma panela e aqueça até quase ferver.
- Adicione à mistura de polvilho, aos poucos, enquanto mexe com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
- Deixe a massa esfriar. Adicione os ovos e misture com a mão.
- A massa deve ter consistência cremosa e ao mesmo tempo seca.
- Adicione o queijo ralado e misture até obter uma mistura homogênea.
- Modele bolinhas com as mãos untadas com óleo e coloque em uma fôrma untada com margarina e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
- Em uma panela, coloque a goiabada e a água e leve ao fogo médio, mexendo, até formar uma calda grossa.
- Tire o pão de queijo do forno, corte ao meio e recheie com a goiabada em calda. Sirva em seguida.
