O arroz e feijão são a base da alimentação brasileira há muitos anos. E a verdade é que quando passamos alguns dias sem essa mistura tradicional, sentimos muito falta. Mas mesmo assim, comer a mesma coisa todos os dias pode ser enjoativo. Por isso, hoje o Guia da Cozinha te ensina a fazer uma panqueca de carne moída com azeitona.
Essa receita é daquele tipo que dá trabalho, mas o resultado vale a pena. Mas não se preocupe, com as dicas certas o passo a passo fica mais fácil. Coloque uma mesa bonita, chame a família e sirva essas panquecas bem recheadas e saborosas! Você não vai se arrepender de testar!
Confira o passo a passo aqui:
Panqueca de carne moída com azeitona
Tempo: 1h30
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 colher (sobremesa) de sal
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 ovos
- 1/2 pacote de queijo ralado para polvilhar
Recheio:
- 750g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 cebola picada
- 1 tomate picado
- 150g de bacon picado
- 15 azeitonas verdes picadas
Molho:
- 1 caixa de polpa de tomate
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de salsa
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador
- Em fogo médio, aqueça uma frigideira antiaderente, coloque uma quantidade de massa que cubra a frigideira, esparrame bem e frite dos dois lados até que fique tenra
- Faça isso com a massa e reserve
- Enquanto isso, em uma panela, em fogo médio, refogue a carne moída no óleo com a cebola, o tomate, o bacon e a azeitona até ficar dourado
- Em outra panela, em fogo médio, aqueça a polpa de tomate com a manteiga, a salsa e sal e então reserve
- Recheie com a carne moída, enrole como rocambole, coloque em uma travessa, despeje o molho vermelho por cima, polvilhe com o queijo ralado e sirva em seguida.
Ih, a panqueca grudou na frigideira? Olha só essas dicas no vídeo para que isso não aconteça mais!
