Arroz com Bacalhau

Ingredientes

500 gr de bacalhau dessalgado e desfiado

1/2 unidade de pimentão amarelo picado

2 unidades de tomate picado sem pele e sem sementes

1/4 xícara (chá) de cheiro-verde picado

1/2 unidade de cebola picada

1 dente de alho picado

2 colheres (sopa) de azeite

2 xícaras (chá) de arroz

Sal e pimenta a gosto

1. Coloque-o em um refratário grande com o pimentão, os tomates, o cheiro-verde, a cebola, o alho e o azeite.
2. Leve ao microondas por 5 minutos na potência alta.
3. Acrescente o arroz já lavado e escorrido, 4 xícaras (chá) de água, o sal e a pimenta e leve ao microondas por 20 minutos na potência alta.
4. Retire mexa bem prove o sal e tampe.
5. Aguarde 20 minutos em tempo de espera e sirva.