Ingredientes

• 1. Cozinhe o feijão em água temperada com pouco sal.

• 2. Depois de cozido, mantenha por mais um tempo na água do cozimento, deixando inchar os caroços.

• 3. Escorra o feijão e refogue com alho e a cebola.

• 4. Escalde o charque, a carne-do-sol e a lingüiça.

• 5. Corte as carnes em lascas.

• 6. A lingüiça, em pedacinhos.

• 7. Frite no óleo em uma frigideira grande.

• 8. Reserve uma parte das carnes para colocar sobre o prato.

• 9. Misture o restante ao feijão, acrescentando a farinha de mandioca.