Bolo de Arroz Cru Fofinho Sem Glúten: A Receita Perfeita!
Descubra a magia de um Bolo de arroz cru fofinho sem glúten, uma receita surpreendente que prova que é possível ter um bolo incrivelmente saboroso, leve e alto, sem usar farinha de trigo. Perfeito para quem busca opções sem glúten e sem lactose, este bolo é a solução ideal para lanches e cafés da tarde deliciosos. Prepare-se para se encantar com cada pedaço!
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Dificuldade: Baixa
Ideal para: Lanche da tarde
Ingredientes para fazer Bolo de Arroz Cru Fofinho Sem Glúten:
- 2 xícaras de arroz cru (tipo agulhinha)
- 1 xícara de óleo vegetal (saiba mais sobre óleos para culinária)
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 xícara de coco ralado (opcional, mas adiciona um toque especial)
Como fazer Bolo de Arroz Cru Fofinho Sem Glúten:
- Preparar o arroz: Comece deixando o arroz de molho em água fria por 3-4 horas. Isso é fundamental para garantir que ele fique macio e seja facilmente batido no liquidificador, resultando em um bolo de arroz cru fofinho sem glúten. A água deve cobrir todo o arroz.
- Bater os ingredientes úmidos: Após o tempo de molho do arroz, escorra-o bem. No liquidificador, bata o óleo, o açúcar e os ovos até obter um creme bem espumoso e homogêneo. Em seguida, adicione o arroz cru escorrido e bata por mais 5 minutos. Essa etapa é crucial para a textura do seu bolo de arroz cru fofinho sem glúten. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180ºC. Quer mais receitas práticas de liquidificador? Experimente nosso Pão de Queijo de Liquidificador.
- Incorporar fermento e coco: Finalmente, adicione o fermento em pó e, se desejar, o coco ralado à mistura do liquidificador. Misture delicadamente com uma colher ou espátula, apenas para incorporar os ingredientes. Evite bater demais para não perder o ar da massa e garantir a fofura do seu bolo de arroz cru fofinho sem glúten.
- Assar o bolo: Despeje a massa em uma forma untada com óleo (recomendamos uma forma redonda com furo no meio de 22-24 cm de diâmetro). Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por 30-40 minutos. O ponto ideal é quando o bolo estiver dourado e firme. Aprenda a fazer o teste do palito para saber se está pronto!
- Servir: Retire o seu delicioso bolo de arroz cru fofinho sem glúten do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Sirva em fatias generosas e aproveite essa maravilha! Este bolo, além de ser sem glúten, é também uma ótima opção para quem procura receitas sem lactose.
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