Ingredientes

• 1. Descascar a mandioca e cozinhá-la no litro e meio de água com os 2 tabletes de caldo de carne.

• 2. Depois de bem cozidas deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador com a água usada para cozinhá-la (se precisar pode acrescentar mais água).

• 3. Em uma panela grande fritar o alho e a cebola com o azeite.

• 4. Colocar o bacon, a linguiça calabresa e despejar o caldo de mandioca.

• 5. Acrescentar a couve e deixar cozinhar por mais ou menos 30 minutos, completando a água se necessário.

• 6. Após esse tempo desligar o fogo e servir ainda quente com rodelas de torrada e azeite de oliva.