Prepare-se para uma viagem gastronômica ao Minho, no norte de Portugal! O nosso Caldo Verde Legítimo: Batata Couve e Sabor é uma receita tradicional que conquistou paladares por gerações. Originalmente um prato das classes trabalhadoras, devido à sua riqueza em nutrientes, hoje ele reina em todas as mesas, e aqui no TudoReceitas, temos a receita perfeita para você! Uma base cremosa de batata e a frescura da couve se unem em uma sinfonia de sabores. Delicioso e irresistível!
Pronto para preparar esse prato incrível que agrada a todos? Vamos lá! Anota os ingredientes e prepare-se para uma experiência inesquecível!
2 pessoas
45m
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico
Ingredientes:
Utensílios:
- Panela grande
- Colher de pau
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Liquidificador
- Escumadeira
- Papel toalha
Como fazer Caldo Verde Legítimo: Batata Couve e Sabor:
1
Comece organizando seus ingredientes! Para o nosso Caldo Verde Legítimo: Batata Couve e Sabor você vai precisar de couve, batatas, linguiça portuguesa ou calabresa, bacon, cebola branca, cebolinha verde, salsinha, além dos temperos que você preferir, sal e pimenta.
Corte a linguiça em rodelas finas, o bacon em cubinhos e a cebola branca em cubos. Pique bem fininho a cebolinha e a salsinha.
Dica: Deixe tudo separado para garantir que você não esqueça nenhum ingrediente!
2
Em uma panela grande, coloque o óleo e frite a linguiça, virando-a delicadamente com um garfo para que as rodelas fiquem inteiras e lindas!
Assim que estiver dourada, retire com a escumadeira e escorra em um prato com papel toalha.
Dica: Rodelas inteiras de linguiça deixam o prato ainda mais apetitoso!
3
Agora é a vez do bacon! Frite os cubinhos de bacon na mesma panela, repetindo o processo. Retire e escorra no papel toalha. Cuidado para não queimar!
Dica: Bacon crocante, mas não duro, é a chave do sucesso!
4
Remova o excesso de gordura da panela. É hora de refogar a cebola branca até ficar bem macia e perfumada. Adicione seus temperos favoritos e misture bem para que o aroma se espalhe.
Dica: Solte a sua criatividade com os temperos!
5
Descasque as batatas e corte-as em cubos. Pique a couve bem fininha.
6
Na panela com a cebola refogada, adicione as batatas e refogue bem. Cubra com água e cozinhe até as batatas ficarem macias.
Dica: Comece em fogo baixo e aumente um pouco para cozinhar as batatas.
7
As batatas estão cozidas? Ótimo! Bata tudo no liquidificador até formar um creme aveludado, usando o caldo do cozimento para facilitar a mistura.
Dica: O caldo do cozimento adiciona sabor extra ao creme!
8
Volte o creme para a panela e cozinhe por alguns minutinhos. Adicione a linguiça, o bacon e a cebolinha verde. Experimente e ajuste o sal.
Dica: Fogo baixo para manter o calor e a cremosidade!
9
Finalmente, adicione a couve picada e misture bem. Experimente novamente e ajuste o sal e a pimenta a seu gosto.
Dica: Mexa sem parar para evitar que grude no fundo da panela.
10
E está pronto! Seu delicioso e nutritivo Caldo Verde Legítimo: Batata Couve e Sabor está esperando para ser devorado! Perfeito para um dia frio, para a família toda e para momentos de puro prazer. Experimente e depois compartilhe sua experiência conosco!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 84 kcal
- Proteínas: 19 g
- Gorduras: 68 g
- Carboidratos: 44 g
- Fibra: 7 g
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