Casquinha de Siri no Microondas
Ingredientes
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de cebola
2 dentes de alho
3 unidades de tomate
1 unidade de pimentão verde em tiras
3 colheres (sopa) de coentro
500 gr de carne de siri
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto
1 colher (sopa) de azeite de dendê
1/2 xícara (chá) de leite de coco
Farinha de rosca a gosto
Queijo ralado a gosto
Como Fazer
1. Coloque o azeite, a cebola e o alho em um refratário e leve ao microondas por quatro minutos na potência alta.
2. Acrescente os tomates, o pimentão, o coentro e a carne de siri e retorne ao microondas por cinco minutos na potência alta, tampado.
3. Misture a farinha de trigo, o sal, a pimenta, o azeite de dendê e o leite de coco, retorne mais três a quatro minutos na potência alta. Retire.
4. Recheie as casquinhas com a mistura preparada, polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado.
5. Leve ao microondas para gratinar por três a quatro minutos e sirva quente.
