Cozinha Técnica

Salada de Tomate com Atum (em espanhol: ensalada de tomate y atún) é uma receita espanhola preparada com tomates, atum, azeite de oliva, vinagre, alho e sal. Entretanto, há variações…

Salada de Ovo (em inglês: egg salad) é uma receita americana preparada com ovos, maionese, salsão/aipo, cebola roxa, limão, mostarda, salsinha/salsa, cebolinha, pimenta-preta/pimenta-do-reino e sal. A receita, de origem incerta,…

Pico de Gallo é uma receita mexicana preparada com tomates, cebola, suco/sumo de limão, pimenta-jalapenho/jalapeño verde ou similar, coentros e sal. Há variações que incluem abacate/avocado, queijo, orégano/orégãos, entre outros…

Vinagrete é uma receita brasileira preparada com tomates, cebola, pimentão/pimento verde (opcional), azeite de oliva, vinagre, salsinha/salsa ou coentros, sal e pimenta-preta/pimenta-do-reino. A receita, de origem incerta, é similar à receita mexicana…

Arroz Frito (em inglês: fried rice) é um prato preparado com arroz pré-cozido, que é então frito em uma panela wok ou frigideira e misturado com outros ingredientes, tais como…

Ambrosia é um doce brasileiro, inspirado em receitas ibéricas (portuguesas ou espanholas), preparado com leite, açúcar e ovos. Algumas receitas usam suco/sumo de limão ou vinagre branco para talhar (coalhar)…

Leite é um alimento líquido branco produzido pelas glândulas mamárias de um grupo de animais vertebrados conhecidos como mamíferos. É uma combinação de vários compostos, primariamente água, gordura, proteína e…

Leite de aveia (em inglês: oat milk), ou bebida vegetal de aveia, é o leite vegetal feito com grãos de aveia integral. É uma boa alternativa para indivíduos que queiram…

Doce de Leite Talhado é uma receita de doce de leite típica de alguns países da América Latina. Usa os mesmos ingredientes básicos do doce de leite (leite integral e…

Arroz primavera é uma receita brasileira de inspiração asiática. É uma simplificação das receitas de arroz frito. Arroz Primavera Receita brasileira de inspiração asiática, baseada nas receitas de arroz frito.…

Cream cheese (em Portugal: queijo creme ou queijo para barrar) é um queijo fresco cremoso, cujos principais ingredientes são leite e creme de leite. Cream Cheese Cream cheese caseiro, feito…

Ketchup é um condimento feito com tomate, açúcar, vinagre e especiarias, de sabor forte e picante. Ingredientes do Ketchup Receita de ketchup caseiro Nossa receita de ketchup caseiro utiliza tomate…