Ingredientes

• 1. Em uma frigideira de aproximadamente 30 cm de diâmetro, coloque 1/2 colher (sopa) de manteiga para aquecer.

• 2. Enquanto isso, bata os ovos com a água.

• 3. Não coloque o sal ainda.

• 4. A manteiga derretida deve ser espalhada por igual na frigideira.

• 5. Quando estiver bem quente, mas sem queimar, abaixe o fogo e jogue os ovos batidos.

• 6. Quando começar a fritar as bordas, puxe-as com uma escumadeira de modo que o ovo que estiver no centro, escorra para as bordas e frite também.

• 7. Coloque o sal neste momento.

• 8. Não vire o omelete.

• 9. Bata do lado da frigideira com a mão até o omelete desgrudar totalmente.

• 10. Coloque o recheio em uma metade e cubra com a outra, formando um tipo de pastel.