Hambúrguer de Feijão

Ingredientes

3 xícaras (chá) de feijão carioca cozido e sem caldo

1 unidade de cebola

2 dentes de alho

1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

3 colheres (sopa) de óleo de soja

Sal a gosto

Pimenta-do-reino branca a gosto

1. Amasse o feijão com um garfo até formar uma pastinha.
2. Refogue a cebola e o alho no óleo vegetal.
3. Adicione a pasta de feijão e deixe refogar, temperando a gosto com o sal e a pimenta. Caso esteja muito mole, refogue até se tornar uma pastinha mais densa.
4. Desligue o fogo e espere amornar (a mistura se tornará mais densa ainda quanto esfriar).
5. Misture a farinha de rosca e molde os hambúrgueres (é mais facil se sua mão estiver untada).
6. Frite em óleo vegetal, ou congele já moldado, enroladinho em papel manteiga ou em um saco de alimentos.