Moqueca de Cação no Microondas: Sabor Baiano Rápido e Autêntico
A Moqueca é um ícone da culinária brasileira, celebrada por sua riqueza de sabores e aromas tropicais. Esta versão de Moqueca de Cação, preparada de forma surpreendentemente rápida no microondas, é perfeita para quem busca o autêntico sabor baiano com praticidade sem abrir mão da tradição. Prepare-se para uma explosão de frescor e temperos em sua mesa!
Ingredientes para sua Moqueca
- 1 kg de Cação em postas: Um peixe de carne firme e sabor suave, ideal para moquecas.
- Sal a gosto
- 1/2 unidade de Limão: Para temperar e realçar o sabor do peixe.
- 1 dente de Alho picado
- 1 unidade de Cebola média, fatiada
- 2 unidades de Tomate maduros, fatiados
- 1 unidade de Pimentão Vermelho em tiras
- 1 vidro de Leite de Coco (200 ml): Essencial para a cremosidade e o toque tropical.
- Molho de pimenta a gosto (opcional, para um toque extra de picância)
- 1 xícara (chá) de Salsinha picada
- 1/4 xícara (chá) de Azeite de Dendê: O toque final que confere cor e sabor autênticos à moqueca.
Modo de Preparo da Moqueca de Cação
- Em uma tigela grande, tempere as postas de cação com sal, suco de limão, alho picado e cebola fatiada. Certifique-se de que o peixe esteja bem envolvido nos temperos.
- Deixe marinar por cerca de 30 minutos. Este tempo é crucial para que o peixe absorva os sabores e sua marinada penetre bem.
- Transfira as postas de cação e os temperos para um refratário fundo, adequado para microondas.
- Acrescente os tomates fatiados, o pimentão vermelho em tiras e o leite de coco sobre o peixe. Distribua-os uniformemente.
- Tampe o refratário e leve ao microondas por 5 minutos em potência alta.
- Retire cuidadosamente do microondas e adicione o molho de pimenta (se usar), a salsinha picada e o azeite de dendê.
- Com uma espátula, inverta a posição das postas de peixe para que cozinhem por igual e absorvam todos os líquidos, garantindo o sabor característico da moqueca.
- Tampe novamente e retorne ao microondas por mais 5 a 6 minutos em potência alta. O tempo pode variar dependendo do seu aparelho, então verifique o cozimento.
- Prove o tempero e ajuste se necessário. Sirva sua deliciosa Moqueca de Cação no Microondas imediatamente, acompanhada de arroz branco e pirão.
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