Moqueca Baiana
Ingredientes
Como Fazer
1. Tempere o peixe com alho, sal, limão e coentro.
2. Misture a metade dos temperos, ou seja; tomates, pimentões, cebolas.
3. Arrume em uma panela própria de moqueca, cubra com o restante dos temperos, adicione leite de coco e azeite de dendê, deixe descansar por alguns minutos, em seguida leve ao fogo para cozinhar.
4. Acompanhamentos:
5. Arroz branco, vatapá ou caruru, molho de pimenta feito de dendê fervido com pimenta malagueta madura.
6. Também pode-se acompanhar de farofa de dendê com camarão seco.
