Já imaginou preparar seu próprio macarrão em casa? Um macarrão simples, nutritivo e com poucos ingredientes? Apresentamos o macarrão de grão de bico, uma massa saborosíssima e super fácil de fazer! O TudoReceitas te convida a uma experiência gastronômica saudável e deliciosa com essa receita sem glúten. Prepare-se para se surpreender com a praticidade e o sabor único do nosso macarrão de grão de bico caseiro!
Ficou curioso(a)? Acredite, você não precisa de máquina de macarrão, um simples rolo de massa resolve! Então, pegue papel e caneta e vamos lá!
3 pessoas
1h 30m
Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Cozido
Ingredientes:
Utensílios:
- Rolo de massa
- Panela grande
- Panela média
- Escorredor de macarrão
- Colher de pau
- Multiprocessador
Como fazer Macarrão de grão de bico:
1
Primeiro passo: separe os ingredientes! Para o macarrão de grão de bico, você vai precisar de: grão de bico cozido, farinha de arroz, sal e ovos. Para o molho, reserve: massa de tomate, cebola branca, cebolinha verde, salsinha, óleo de soja e pimenta moída. Organização é a chave do sucesso!
Dica: Deixe tudo separado para não esquecer nenhum ingrediente.
2
Cozinhe o grão de bico na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos após iniciar a pressão. Depois, escorra a água e bata no multiprocessador até virar uma pasta homogênea. Pronto, pasta de grão de bico feita!
Dica: Para uma pasta mais lisa, triture bem. Mas se preferir uma textura mais rústica, pode deixar alguns grãos.
3
Em uma superfície limpa, misture a pasta de grão de bico, o sal e um ovo. Adicione a farinha de arroz aos poucos, misturando bem até incorporar. Adicione o segundo ovo e misture novamente.
4
A massa deve estar macia, soltando das mãos, mas sem ficar dura. Amasse bem a massa até chegar ao ponto ideal. Prove e ajuste o sal se necessário, misturando bem após o ajuste.
Dica: A farinha de arroz pode ser substituída por farinha de trigo, mas o macarrão deixará de ser sem glúten.
5
Agora, abra a massa com o rolo na bancada, deixando-a fina. Corte no formato desejado para o seu macarrão.
Dica: Você pode usar uma máquina de macarrão para abrir a massa.
6
Em uma panela grande, ferva água com um fio de óleo de soja. Adicione o macarrão e cozinhe até que ele suba à superfície. Retire e escorra em um escorredor. Repita o processo até cozinhar toda a massa. Esse macarrão de grão de bico caseiro está quase pronto!
7
Em uma panela média, refogue a cebola branca em óleo de soja até dourar. Acrescente a massa de tomate e misture bem. Adicione a cebolinha e a salsinha, tempere com sal e pimenta moída a gosto. Pronto, o molho para o seu macarrão de grão de bico caseiro está finalizado!
Dica: Mantenha o fogo baixo para o molho não queimar.
8
Seu macarrão já está cozido e escorrido, pronto para ser servido. A combinação do macarrão de grão de bico caseiro com o molho caseiro é simplesmente irresistível!
9
Seu macarrão de grão de bico caseiro está pronto! Sirva com o delicioso molho de tomate e uma proteína de sua preferência. Experimente e nos conte o que achou!
Outras receitas com grão de bico
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 35 kcal
- Proteínas: 16,7 g
- Gorduras: 15 g
- Carboidratos: 4 g
- Fibra: 8,3 g
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