A polenta cremosa com carne moída e queijo é um prato super aconchegante, daqueles que esquentam o coração! Muito popular no Sul e Sudeste do Brasil, principalmente em famílias de origem italiana, essa receita é uma mistura incrível de simplicidade e sabor irresistível. A polenta fica ainda mais deliciosa com um refogado saboroso de carne moída e uma camada generosa de queijo derretido, criando uma textura cremosa de dar água na boca.
É uma opção perfeita para um almoço em família ou um jantar especial, mas sem complicações. Aqui no TudoReceitas, você encontra o passo a passo completo, com fotos incríveis e todas as informações que você precisa para preparar essa maravilha hoje mesmo! Prepare-se para uma explosão de sabores com essa polenta cremosa carne queijo.
4 pessoas
30m
Dificuldade baixa
Características adicionais:
Custo econômico
Ingredientes:
Utensílios:
- Panela grande
- Panela média
- Colher de pau
- Tábua para corte
- Faca apropriada
Como fazer Polenta com carne moída e queijo:
1
Comece separando todos os ingredientes da receita. Deixe a cebola, o alho, o tomate e o cheiro-verde já picadinhos. Aqueça meio litro de caldo saboroso (de legumes, carne ou frango – escolha o seu preferido!).
2
Em uma panela média, aqueça o azeite e doure a cebola até ficar translúcida. Junte o alho e deixe fritar rapidinho, até ficar levemente dourado.
3
Agora, é a vez da carne moída! Adicione-a e misture bem. Deixe cozinhar até perder a cor crua, ficando levemente dourada e soltinha. Uma delícia!
4
Tempere com sal, pimenta e páprica a gosto. Deixe os temperos darem uma “abraçadinha” no sabor por um minutinho.
5
Adicione o tomate picado e o extrato de tomate. Acrescente um pouquinho de água para formar um molho gostoso, tampe a panela e cozinhe por uns 10 minutos, ou até o tomate derreter e o molho encorpar. Finalize com o cheiro-verde e reserve. Já estamos quase lá com nossa polenta cremosa carne queijo!
6
Em uma panela grande, misture meio litro de água e meio litro de caldo. Assim que ferver, diminua o fogo e vá adicionando aos poucos a farinha de milho, mexendo sem parar com uma colher de pau para evitar aqueles gruminhos indesejados. Isso leva cerca de 1 minuto, até a polenta engrossar e soltar do fundo da panela. Dica: Se você estiver usando fubá, o tempo de cozimento aumenta para uns 20 minutos.
7
Desligue o fogo e adicione o queijo e uma colher de manteiga (opcional). Misture bem até o queijo derreter por completo. Ajuste o sal se precisar.
8
Sirva quentinha, com um toque de cebolinha picada por cima e mais queijo, se desejar! Experimente essa receita incrível de polenta cremosa carne queijo e compartilhe momentos deliciosos com a família e amigos. Afinal, comida boa é aquela feita com amor e alegria!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 69 kcal
- Proteínas: 34 g
- Gorduras: 4 g
- Carboidratos: 52,5 g
- Fibra: 3,8 g
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